吃皮蛋

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吃皮蛋

皮蛋又稱松花蛋、變蛋等,為中國(guó)漢族人發(fā)明的蛋加工食品,是一種中國(guó)特有的食品,具特殊風(fēng)味,能促進(jìn)食欲。據(jù)《醫(yī)林纂要》說(shuō)它能“瀉肺熱、醒酒、去大腸火、治瀉痢。能散、能斂”,坊間常用來(lái)治療咽喉痛,咽療,聲音嘶啞,便秘。

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