【圖】開心果多少錢一斤 開心果怎么挑選

　　開心果是一種干果，類似白果，開裂有縫而與白果不同，富含維生素、礦物質(zhì)和抗氧化元素，具有低脂肪、低卡路里、高纖維的顯著特點(diǎn)，是健康的明智選擇，很多人都喜歡食用，下面我們就一起來(lái)看一看開心果多少錢一斤吧!

　　開心果多少錢一斤

　　開心果的價(jià)格跟它的品質(zhì)是成正比的，開心果根據(jù)品質(zhì)的好壞分四個(gè)等級(jí)，每個(gè)等級(jí)的價(jià)格均有所不同，頭等開心果零售價(jià)為每公斤75元、二等65元、三等50元、四等40元，具體的價(jià)格還需要以不同城市不同售賣點(diǎn)為主。在選購(gòu)開心果的時(shí)候，自然爆裂的開心果因?yàn)楣麑?shí)十分飽滿，因此價(jià)格會(huì)比人工開口的開心果貴一些，大顆的開心果價(jià)格也會(huì)比小顆的貴。

　　開心果怎么挑選

　　1、看果殼：優(yōu)質(zhì)的開心果，果殼是奶黃色的，會(huì)帶有一些斑點(diǎn)，不要嫌棄它長(zhǎng)得不好看，長(zhǎng)得好看的都是有“毒”的。如果說(shuō)果殼很白很白，長(zhǎng)得很漂亮，是經(jīng)過(guò)特殊加工的，因此親們要擦亮雙眼，不要“以貌取果”哦!

　　2、看果皮和果仁：優(yōu)質(zhì)的開心果，果皮是紫紅色的，果仁是綠色的。如果顏色有變化，則說(shuō)明可能是儲(chǔ)存太久了，不宜購(gòu)買。

　　3、看開口：經(jīng)常吃開心果的你一定會(huì)發(fā)現(xiàn)，開心果都是有開口的，你是不是會(huì)以為這是為了方便我們剝呢?其實(shí)不是。這些開口有的是人工或機(jī)器制造出來(lái)的，有的是自然裂開的。開心果在成熟之后都會(huì)自然裂開，這種果實(shí)一般都會(huì)比較飽滿，而經(jīng)過(guò)加工制造出來(lái)的開口，果實(shí)相對(duì)來(lái)說(shuō)就沒有那么飽滿了。

　　吃開心果的好處

　　1、開心果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100果仁含維生素A20微克、葉酸59微克、含鐵3毫克、含磷440毫克、含鉀970毫克、含鈉270毫克、含鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤(rùn)腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。

　　2、開心果是滋補(bǔ)食藥，味甘無(wú)毒，溫腎暖脾，被益虛損，調(diào)中順氣，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

　　3、開心果果仁含有維生素E等成分，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)，古代波斯國(guó)國(guó)王視之為“仙果”

　　4、開心果富含精氨酸，不僅可以緩解動(dòng)脈硬化的發(fā)生，有助于降低血脂，還能降低心臟病發(fā)作危險(xiǎn)，降低膽固醇，緩解急性精神壓力反應(yīng)等。

　　5、開心果紫紅色的果衣，含有花青素，這是一種天然抗氧化物質(zhì)，而翠綠色的果仁中則含有豐富的葉黃素，不僅僅可以抗氧化，而且對(duì)保護(hù)視網(wǎng)膜也很有好處。