生活小常識(shí)：白果和開(kāi)心果的區(qū)別

　　開(kāi)心果和白果是兩種截然不同的果實(shí)，其外形很相似，沒(méi)有吃過(guò)白果的人常常把他們弄混，白果是銀杏的種仁，開(kāi)心果又名“無(wú)名子”，類似白果，開(kāi)裂有縫而與白果不同，下面我們就來(lái)看一看它們有什么區(qū)別吧!

　　白果和開(kāi)心果的科屬不同

　　1、開(kāi)心果：植物界、被子植物門(mén)、雙子葉植物綱、無(wú)患子目、漆樹(shù)科、黃連木屬、開(kāi)心果種。

　　2、白果：植物界、種子植物門(mén)、裸子植物亞門(mén)、銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬、銀杏種。

　　白果和開(kāi)心果的外形區(qū)別

　　1、開(kāi)心果：開(kāi)心果的果實(shí)呈卵形或廣卵形，稍扁，長(zhǎng)1.3-2.2厘米，寬約1厘米，棕黃色至紫紅色，先端尖，基部截形，有果柄殘痕，表面有縱行略扭曲的棱條紋和斷續(xù)的點(diǎn)狀突起，果皮易開(kāi)裂，果核長(zhǎng)1.2-2厘米，卵圓形或橢圓形，先端尖，光滑，灰白色，果殼堅(jiān)硬，厚約1毫米，種子表皮呈灰棕色或帶紫紅，基部種臍呈長(zhǎng)方形疤痕狀，痕長(zhǎng)約3毫米，內(nèi)部綠色至淡綠色，氣微，味微甘香。

　　2、白果：白果為橢圓形，長(zhǎng)1.5～2.5厘米，寬1～2厘米，厚約1厘米，表面黃白色或淡黃棕色，平滑堅(jiān)硬，一端稍尖，另端鈍，邊緣有2～3條棱線，中種皮(殼)質(zhì)硬，內(nèi)種皮膜質(zhì)。一端淡棕色，另端金黃色，種仁粉性，中間具小芯，味甘、微苦。

　　白果和開(kāi)心果的營(yíng)養(yǎng)區(qū)別

　　1、開(kāi)心果：每100克開(kāi)心果果仁含維生素A20微克，葉酸59微克，鐵3毫克，磷440毫克，鉀970毫克，鈉270毫克，鈣120毫克，同時(shí)還含有煙酸、泛酸、礦物質(zhì)等。種仁含油率高達(dá)45.1%。

　　2、白果：每100克白果果仁含熱量355大卡，碳水化合物72.6克，鈣54毫克，維生素E24.7毫克，磷23毫克，鈉17.5毫克，鉀17毫克，硒14.5微克，蛋白質(zhì)13.2克，錳2.03毫克，脂肪1.3克，鋅0.69毫克，銅0.45毫克，鐵0.2毫克。

　　白果和開(kāi)心果的功效區(qū)別

　　1、開(kāi)心果：開(kāi)心果性溫，味辛、澀，具有溫腎暖脾、補(bǔ)益虛損、調(diào)中順氣的功效，能治療神經(jīng)衰弱、浮腫、貧血、營(yíng)養(yǎng)不良、慢性瀉痢等癥。

　　2、白果：白果性溫，味甘，微苦、澀，有小毒，具有溫肺益氣、定喘咳、縮小便、止帶滯、止瀉、益脾的功效。