【圖】李子的營養(yǎng)價(jià)值

　　李子的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富，果實(shí)中含有多種營養(yǎng)成分，有養(yǎng)顏美容、潤滑肌膚的作用，抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級(jí)水果”，下面我們就一起來看一看李子的營養(yǎng)價(jià)值吧!

　　李子的營養(yǎng)價(jià)值

　　李子的營養(yǎng)略低于桃子，含糖、微量蛋白質(zhì)、脂肪、胡蘿卜素、維生素B1、B2、C，煙酸、鈣、磷、鐵、天門冬素、谷酰胺、絲氨酸、甘氨酸、脯氨酸、蘇氨酸、丙氨酸等成分。每100克李子的可食部分中，含有能量117.2-221.9千焦，糖8.8克，蛋白質(zhì)0.7克，脂肪0.25克，維生素A原(胡蘿卜素)100-360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素c2-7毫克，另外含有其他礦物質(zhì)、多種氨基酸、天門冬素以及纖維素等。

　　李子的食用功效

　　1、李子的果實(shí)含有豐富的糖、維生素、果酸、氨基酸等營養(yǎng)成分，對(duì)肝病有較好的保健作用。

　　2、李子中的維生素B12有促進(jìn)血紅蛋白再生的作用，貧血者適度食用李子對(duì)健康大有好處。

　　3、李子核仁中含苦杏仁苷和大量的脂肪油，有利水降壓的作用，可加快腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)大便的排除。

　　4、李子還有美容養(yǎng)顏之功效，如收集李子花研沫洗臉，可達(dá)到達(dá)美白光潔的效果。

　　李子的食用宜忌

　　一般人群均能食用

　　1、發(fā)熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

　　2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。

　　3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。

　　4、未熟透的李子不要吃。

　　5、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。

　　6、李子同蜜及雀肉、雞肉、雞蛋、鴨肉、鴨蛋食，損五臟，勿同麋、鹿肉同食。