【圖】紫菜是不是植物?

2016-12-23 14:42 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小堡 閱讀(

  紫菜不是植物,而是某些海中互生藻類的統(tǒng)稱,種類非常多,常見的主要有條斑紫菜、壇紫菜、甘紫菜等,我國沿海地區(qū)已進行人工栽培,21世紀初中國紫菜產(chǎn)量躍居世界位,富含蛋白質(zhì)和碘、磷、鈣等,供食用和藥用,具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養(yǎng)心的功效。

紫菜是不是植物

  紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物,但生物學家普遍認為它不是真正的植物,因為它沒有真正的管道組織(木質(zhì)部和韌皮部),與水草不同。另外,有幾種氰細菌與海苔有關(guān)。大型海苔多生長在寒冷地帶,人工栽培種類有條斑紫菜和壇紫菜。

紫菜是不是植物

  紫菜外形簡單,由盤狀固著器、柄和葉片3部分組成。葉片是由1層細胞(少數(shù)種類由2層或3層)構(gòu)成的單一或具分叉的膜狀體,其體長因種類不同而異,自數(shù)厘米至數(shù)米不等。含有葉綠素和胡蘿卜素、葉黃素、藻紅蛋白、藻藍蛋白等色素,因其含量比例的差異,致使不同種類的紫菜呈現(xiàn)紫紅、藍綠、棕紅、棕綠等顏色,但以紫色居多,紫菜因此而得名。

紫菜是不是植物

  紫菜葉狀體多生長在潮間帶,喜風浪大、潮流通暢、營養(yǎng)鹽豐富的海區(qū),耐干性強,適宜光照強度為5000~6000勒克斯,具有光飽和點高、光補償點低的特點,屬高產(chǎn)作物,我國福建、浙南沿海多養(yǎng)殖壇紫菜,而北方則以養(yǎng)殖條斑紫菜為主。

紫菜是不是植物

  紫菜營養(yǎng)豐富,其蛋白質(zhì)含量超過海帶,并含有較多的胡蘿卜素和核黃素。每100克干紫菜含蛋白質(zhì)24~28克、脂肪0.9克、碳水化合物31~50克、鈣330毫克、磷440毫克、鐵32毫克、胡蘿卜素1.23毫克、核黃素2.07毫克、尼克酸5.1毫克、丙氨酸3.4克、谷氨酸3.2克、甘氨酸2.4克、白氨酸2.6克、異白氨酸1.4克,其蛋白質(zhì)、鐵、磷、鈣、核黃素、胡蘿卜素等含量居各種蔬菜之冠,故紫菜又有“營養(yǎng)寶庫”的美稱。

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