黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌

　　黑果枸杞蒙名為“喬諾英—哈爾馬格”、藏藥名“旁瑪”，屬于茄科枸杞屬。那么，小編為大家介紹一下黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌。

　　一、黑枸杞的功效與作用

　　野生黑枸杞味甘、性平，富含蛋白質、脂肪、糖類、游離氨基酸、有機酸、礦物質、微量元素、生物堿、維生素C、B1、B2等各種營養(yǎng)成分。

　　與紅枸杞相比，其維生素、礦物質等營養(yǎng)成分含量更豐富，尤其含具有清除自由基、抗氧化功能的天然的花色甙素，藥用,保健價值遠遠高于普通紅枸杞，被譽為“軟黃金”，野生的“藍色妖姬”。

　　(1)有助于預防多種與自由基有關的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關節(jié)炎;

　　(2)通過防止應激反應和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發(fā)生;

　　(3)增強免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質;

　　(4)降低感冒的次數和縮短持續(xù)時間;

　　(5)具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成;

　　(6)具有抗炎功效，因而可以預防包括關節(jié)炎和腫脹在內的炎癥;

　　(7)緩解花粉病和其它過敏癥;

　　(8)增強動脈、靜脈和毛細血管彈性;

　　(9)保護動脈血管內壁;

　　(10)保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞通過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液循環(huán)、為身體各個部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強細胞活力;

　　(11)松弛血管從而促進血流和防上高血壓(降血壓功效);

　　(12)防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高(另一個降血壓功效);

　　(13)作為保護腦細胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病;

　　(14)通過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由于過度日曬所導致的皮膚損傷等等。

　　(15)花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對于白領或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

　　二、黑枸杞的食用方法

　　成人每天5--10克黑枸杞泡水(如果用自來水沖泡呈藍色，用礦泉水沖泡是紫色，這完全是黑枸杞所含花青素溶解于水的現(xiàn)象)，直接飲用，可長期食用(由于花青素水溶性較強所以不宜煲湯和煮粥)。

　　三、黑枸杞的食用禁忌

　　適宜人群：適合吃黑枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發(fā)燒、身體有炎癥、腹瀉的人別吃。

　　1.由于黑枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的不要食用。

　　2.黑枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛藥，以防“閉門留寇”。

　　3.虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。

　　4.有的人黑枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。所以說，枸杞子不可常吃，是藥三分毒。

　　以上就是小編為大家介紹的黑枸杞的功效與作用及食用方法和禁忌，希望能夠幫助到您。