蒸汽爐和微波爐的區(qū)別有哪些 蒸汽微波爐挑選方法介紹

　　眾所周知，蒸汽微波爐是我們大家都非常熟悉的一種家庭用具，一般我們都放置在廚房中，那么對于這個蒸汽微波爐，大家有多少認識呢?它到底好用嗎?我們在購買的時候應該選擇怎么樣的蒸汽微波爐?另外它和我們平時提到的平常的微波爐又有哪些區(qū)別呢?就來給大家做一個詳細的介紹，希望能夠給大家?guī)硪恍椭蛥⒖肌?

　　蒸汽爐和微波爐的區(qū)別有哪些

　　1、對食物的加熱方式不同：蒸箱通過純蒸汽加熱對食物進行加熱，加熱速度較慢;微波爐用磁控管產(chǎn)生、高頻率，使一定范圍內(nèi)的食物內(nèi)部分子高速振動，產(chǎn)生熱量，但加熱較快。

　　2、食物健康營養(yǎng)成分不同：蒸箱是通過熱傳遞形式進行，沒有破壞食物本身分子結(jié)構，在短時間內(nèi)蒸熟食物，抑制食物營養(yǎng)成分流失，防止氧化變味，并保持食物的原汁原味。而微波爐加熱的食物會喪失里面原有的水分，導致熱出來的東西會有干干的感覺，不能保證食物的營養(yǎng)和食物的原汁原味。

　　3、輻射強度不同：由電蒸箱本身蒸汽加熱原理決定，產(chǎn)品用水蒸汽來煮熟食物。是屬于獨立體，不存在光波、微波，對食物內(nèi)外都沒有輻射影響。而微波爐的磁控管產(chǎn)生輻射不僅對食物本身有輻射，在其工作時對周圍人也有輻射產(chǎn)生。

　　4、使用功能不同：微波爐可以做燒烤、打爆米花、但是蒸箱做不到，就使用功能而言，各有各的好處。

　　蒸汽微波爐挑選方法

　　看溫度控制：分為溫度可調(diào)范圍和溫度控制精度兩方面。溫度可調(diào)范圍：調(diào)節(jié)的溫度和溫度的范圍。溫度控制精度：調(diào)節(jié)的溫度幅度與實際溫度變化的一致性。

　　專家建議：蒸箱與普通蒸制工具的區(qū)別就是其溫度可調(diào)，蒸箱溫度可調(diào)的范圍越大，能實現(xiàn)的功能就越多，例如面團發(fā)酵、自制酸奶都可以用蒸箱來實現(xiàn)。對蒸箱來說溫度控制精度是重要的指標，食物口感好不好、營養(yǎng)能否完全保留就看溫度控制精度。所以，選購蒸箱不僅要注重溫度可調(diào)范圍，還應關注溫度控制精度，才能蒸出營養(yǎng)、蒸出健康。

　　看加熱方式：分為滴水式加熱和獨立水箱加熱，加熱方式影響烹飪速度。滴水式加熱：在底部有個加熱盤，工作時，水從塑料水箱的滴水口流出滴在加熱盤上，再加熱產(chǎn)生蒸汽。獨立水箱加熱：水箱內(nèi)部是有加熱管，水箱的分割器將水箱里面的水一分為二，加熱管先加熱其中少量的水產(chǎn)生蒸汽進行烹飪，而加熱腔底部有細小的通道，當加熱腔里面的水量減少時，外部的水會緩慢流進來進行補充。

　　以上所介紹的就是蒸汽微波爐到底怎么樣是不是真的好用另外我們在選購的時候應該注意哪些問題?它和我們平常的微波爐在食物的加熱方式，核輻射的強度上都是有著不同的區(qū)別的，希望大家可以清楚地進行區(qū)分，根據(jù)自己真正的需要去選擇適合我們的東西。另外在購買的時候，要非常的注重性價比，爭取選到一款物美價廉的物件兒。