蘆筍是世界十大名菜之一,又名石刁柏、龍須菜(區(qū)別于海發(fā)菜——深海蔬菜,亦有別名龍須菜)。在國際市場上享有“蔬菜”的美稱,蘆筍富含多種氨基酸、蛋白質(zhì)和維生素,其含量均高于一般水果和菜蔬。那么蘆筍的時機(jī)是什么時候呢?
蘆筍的種植時間
蘆筍種植時間一般是春季。
蘆筍每年萌生新莖2~3次或更多。一般以春季萌生的嫩莖供食用,其生長依靠根中前一年貯藏的養(yǎng)分供應(yīng)。嫩莖的生長與產(chǎn)量的形成,與前一年成莖數(shù)和枝葉的繁茂程度成正相關(guān)。隨植株年齡增長,發(fā)生的嫩莖數(shù)和產(chǎn)量逐年增多。隨著根狀莖不斷發(fā)枝,株叢發(fā)育趨向衰敗,地上莖日益細(xì)小,嫩莖產(chǎn)量和質(zhì)量也逐漸下降。一般定植后的4~10年為盛產(chǎn)期。
如果您想種露天的蘆筍,四五月份育苗,七八月份種植。如果大棚種植蘆筍的話,八九月份也可以育苗,十月份種植。
蘆筍的種植條件
蘆筍對溫度的適應(yīng)范圍比較廣,種子發(fā)芽的適宜溫度為25-30度,營養(yǎng)生長的溫度為20-30度,15度以下生長緩慢,嫩莖發(fā)生少,30度以上嫩莖外皮容易纖維化,筍尖易撒開,品質(zhì)低劣;35度以上停止生長。
另外蘆筍是喜歡陽光的植物,要求強(qiáng)光照,日照充足,枝繁葉茂,光合作用與溫度有密切關(guān)系。當(dāng)然高溫季節(jié)對蘆筍生長是不利的,長期陰雨對蘆筍產(chǎn)量也有影響。
還有蘆筍是深根作用,而幼莖又需培土遮光,應(yīng)選土層深厚、疏松肥沃、富含有機(jī)質(zhì)的沙壤土。PH5.8-6.5。
蘆筍種植常見問題
1、白筍變色:白蘆筍作為罐頭加工原料,是在收獲前經(jīng)培土軟化長成的。一般培土采收的蘆筍要求筍為白色或乳黃色,若為綠色或筍尖為綠紅色,則為變色。變色的原因,一是土壤過黏或過沙,前者易龜裂,后者的孔隙大,造成縫隙透光而使蘆筍見光變色;二是土壤溫度高、干燥,培土易干裂或培土過松,土壤孔隙太大透光所致。為防止蘆筍變色,栽培中應(yīng)注意選用沙壤土,精耕細(xì)作,使土壤顆粒粗細(xì)均勻,水分適中,培土松緊一致。若地溫過高,應(yīng)適當(dāng)澆水,增加土壤濕度,減少龜裂。如有條件,可覆黑膜代替培土進(jìn)行軟化栽培,效果更好。
2、畸形筍:采收時蘆筍嫩莖彎曲,粗細(xì)不均,橫斷面不圓或呈扁圓形等均為畸形。發(fā)生原因主要是施用沒有腐熟的有機(jī)肥或一次施肥過多,燒壞了嫩莖生長點(diǎn),或抑制生長點(diǎn)的正常發(fā)育所致;其次是土壤黏度大,土塊多,培土松緊不一,妨礙了嫩莖的正常生長;再次是嫩莖抽生時,遭受蟲害等。防治措施:精細(xì)耕地,使土壤疏松,無石塊、土塊,此外培土?xí)r要松緊一致,并注意防治地下害蟲。
3、空心筍:嫩莖中間組織呈空心狀的為空心筍。多因營養(yǎng)比例失調(diào),缺少磷、鉀肥,采筍期過多追施氮肥,植株徒長造成。防治方法:采筍期要注意合理施肥,特別要注意追施磷、鉀肥,不要單施氮肥,以確保地上部分生長粗壯。
4、嫩莖開裂:采筍期,嫩莖縱向裂成褐色深口,并引起腐爛。原因是土壤缺磷、鉀肥,植株徒長;其次是久旱遇大水,使嫩莖膨大過快而導(dǎo)致開裂。防治措施:應(yīng)注意增施磷、鉀肥,澆水應(yīng)均勻,忌忽干忽濕。
5、異味:蘆筍味淡,苦味過重或有其他異味,會影響商品價值。產(chǎn)生的原因是受農(nóng)藥污染和澆灌城市廢水,或被有毒廢氣和工業(yè)垃圾等污染所致。為此,在培土?xí)r不要施用無機(jī)肥料;培土前后或采筍期,應(yīng)嚴(yán)禁使用農(nóng)藥、垃圾肥和澆灌工業(yè)廢水。
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