草菇又名蘭花菇、苞腳菇起源于廣東韶關(guān)的南華寺中,300年前我國(guó)已開(kāi)始人工栽培,在本世紀(jì)約30年代由華僑傳入世界各國(guó),是一種重要的熱帶亞熱帶菇類,是世界上第三大栽培食用菌,我國(guó)草菇產(chǎn)量居世界之首,主要分布于華南地區(qū)。
草菇的做法
鯽魚豆腐草菇湯
1、將豆腐切成塊,姜和草菇切片,香菇和蔥切段。
2、鍋中加油,油熱后放入鯽魚煎至兩面金黃,接著加入姜片、蔥段、香菇和草菇,淋入料酒后加入清水。
3、蓋上鍋蓋,調(diào)大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火燒制5分鐘。
4、清理湯中的浮沫,之后加入豆腐、胡椒粉、鹽后繼續(xù)燒制10分鐘左右,湯汁變白之后加入香菜就可以出鍋了。
草菇種植技術(shù)
草菇泡沫房:
(1)構(gòu)造:木架框架,用2.5~5厘米厚的聚苯乙烯泡沫板作為菇房的墻壁和房頂,墻壁和房頂?shù)膬?nèi)層再襯以聚乙烯薄膜。房?jī)?nèi)地面鋪水泥,并設(shè)有瓦管道。
(2)規(guī)格: 棚長(zhǎng)4米,寬2.5米,側(cè)高2.4米,頂高2.7米,人字形屋頂,蓋油氈紙,用木條壓實(shí) ,前后開(kāi)門,菇房?jī)啥烁髟O(shè)置
0.3~0.4米見(jiàn)方的對(duì)流通風(fēng)窗兩個(gè)。。室內(nèi)栽培床架靠?jī)蓚?cè),但不緊靠泡沫板墻,中間為走道床架分層,架寬0.8M,過(guò)道0.65M,4~6層,層高0.5M(底層離地面0.30M),地面瓦管道:先鋪一張高溫高壓大棚膜在挖好的槽內(nèi),隔離泥地的水汽,再鋪一層煤渣隔熱,鋪上瓦管道。
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