怎樣用酸奶機(jī)做米酒 用酸奶機(jī)做米酒的方法介紹

　　酸奶機(jī)除了做酸奶之外，還能做米酒哦!也有很多人喜歡做米酒來喝，或是做調(diào)味品。那酸奶機(jī)做米酒的方法是什么，用酸奶機(jī)怎么做米酒，米酒有什么功效呢?下面就為大家介紹用酸奶機(jī)做米酒的方法，怎樣用酸奶機(jī)做米酒。

　　酸奶機(jī)做米酒的方法

　　糯米酒溫中益氣、補(bǔ)氣養(yǎng)顏，還有提神解乏、促進(jìn)血液循環(huán)的功效，同時它還可刺激消化腺地分泌，增進(jìn)食欲，有助消化的功能。糯米經(jīng)過釀制，營養(yǎng)成分更易于人體吸收，是中老年人、孕產(chǎn)婦和身體虛弱者補(bǔ)氣養(yǎng)血之佳品。許多人喜歡用酸奶機(jī)釀造米酒，那酸奶機(jī)做米酒的方法是什么呢?下面就為大家詳細(xì)介紹酸奶機(jī)米酒的方法。

　　1、把糯米洗干凈，用涼水泡12小時，然后用鍋蒸熟，一般要蒸20分鐘，然后要等糯米放涼。

　　2、確認(rèn)糯米涼了后，用涼白開水拌勻打松，上面撒適量的酒曲，然后攪拌均勻，在米中間挖個洞，這個非常的重要，切不可忘記。

　　3、做完上面的步驟后，將糯米放入酸奶機(jī)，蓋好蓋子，插上電源，啟動酸奶機(jī)。

　　4、設(shè)置時間，米酒因?yàn)榘l(fā)酵時間長，故時間設(shè)置也要長，通常需要60小時后米酒就可以制作成功了。要想出酒多些，可再增加時間。

　　5、有人說吃甜食容易讓人有幸福感，而自釀的米酒是經(jīng)過發(fā)酵后出來的天然甜味，健康美食。甜酒過濾出來可以直接喝，也可用它燒魚味道也相當(dāng)不錯。酒釀用來做酒釀雞蛋，或做成醪糟小湯圓都很好吃。

　　酸奶機(jī)做米酒的注意事項(xiàng)

　　1、用來發(fā)酵的容器一定要用開水燙過，否則有細(xì)菌，會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。酸奶機(jī)只能用開水消毒，很多人一說到消毒，馬上就去弄一些化學(xué)消毒劑來進(jìn)行消毒，但是酸奶機(jī)是不能用化學(xué)消毒劑消毒的，不然會對米酒造成很大的妨礙，只能用開水消毒。

　　2、發(fā)酵過程中切忌頻繁打開，很多人在做酸奶是很喜歡打開來看看制作效果，或者進(jìn)行攪拌，其實(shí)這是不正確的，酸奶在發(fā)酵中打開過多，會影響其效果。

　　3、自制的米酒也可以做為下次的引子，再來發(fā)酵用，但要保存好，有細(xì)菌感染后也會導(dǎo)致發(fā)酵失敗。

　　4、酸奶機(jī)品牌產(chǎn)品制作幾次后的容器，需要徹底消毒一次，這是保證制作米酒成功與安全衛(wèi)生的關(guān)鍵。

　　米酒的功效

　　1、解凍：一條凍得嚴(yán)嚴(yán)實(shí)實(shí)的魚，在前半段淋上些米酒，完全澆沒，幾分鐘后，會發(fā)現(xiàn)前半段已經(jīng)感覺有解凍后黏黏的液體在上面，而后半段還是凍得像棍子。

　　2、恢復(fù)松軟：在面包上灑幾滴米酒，放到微波爐里轉(zhuǎn)一下(具體時間自己控制)，轉(zhuǎn)好后會發(fā)現(xiàn)面包就像新鮮出爐的那樣，而且口感很好。

　　3、化淤：用生姜末浸在米酒里，浸泡40分鐘后，用生姜末在淤血的地方揉搓，會有辣辣的效果。

　　4、美容：用合用的乳液混合適量米酒，涂在臉上，可以做面膜用哦。

　　5、保濕：冬天在白水中加適量米酒飲用，可以保持體內(nèi)水分。

　　6、做菜：在炒雞蛋時加一點(diǎn)米酒，可以使雞蛋鮮嫩松軟且光澤鮮艷。在冷凍過的食用面包上噴灑一些米酒，再烤一下，可以使面包變得松軟如新。做菜時不小心多放了醋，在菜里加一些米酒，就可以減輕酸味。如果是用河魚來作油炸魚時，可以在油炸和裹粉之前將魚在米酒中浸一下，這樣就可以去掉河魚特有的泥腥味。要使在冰箱里凍過的魚解凍，只要在魚身上灑滿米酒，再放回冰箱，魚很快就能解凍，并且不會有水滴和冷凍臭味。

　　以上就是關(guān)于酸奶機(jī)做米酒的方法，用酸奶機(jī)怎么做米酒的相關(guān)介紹，希望能對大家有所幫助。