只要你購買了一臺酸奶,你就可以親口嘗到自己制作的酸奶了嗎?這還不夠,為什么?因為你可能不會使用酸奶機(jī)啊,下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下酸奶機(jī)的使用方法吧!
酸奶機(jī)怎么用
1、將市場上買來的常溫的鮮奶和純酸奶按10:1的比例或1升鮮奶加一包乳酸菌倒入酸奶桶內(nèi),攪拌均勻后蓋好酸奶桶蓋,然后把酸奶桶放入酸奶機(jī)紅外恒溫箱內(nèi),蓋好酸奶機(jī)的上蓋,插上電源電源。
2、開機(jī),電源指示燈亮,按電源鍵一次,進(jìn)入時間的設(shè)置,根據(jù)面板介紹中介紹的方法設(shè)置制作的時間,時間的長短需根據(jù)個人的口味及室溫的不同進(jìn)行設(shè)置,如要制作的稠一些,可將時間設(shè)置的長些,如室溫較高,也會加快酸奶的制成速度,一般設(shè)置4-7小時即可。
3、時間設(shè)置好后按“啟動”鍵啟動酸奶機(jī),此時設(shè)置的時間將顯示在LED顯示屏上,提示燈會不停地閃爍,表明酸奶機(jī)已處于工作狀態(tài)。當(dāng)?shù)竭_(dá)設(shè)置的時間時,酸奶機(jī)會發(fā)出“B、B、B”三聲提示音,提醒您酸奶已制成。
注:如時間設(shè)置好后沒有按“啟動”鍵啟動酸奶機(jī),10秒后,LED屏自動清零,酸奶機(jī)進(jìn)入待機(jī)狀態(tài),此時可重新設(shè)置時間。
4、如在制作過程中需要停止制作,按下“電源”鍵即可使酸奶機(jī)回到待機(jī)狀態(tài),這時可根據(jù)需要重新設(shè)置時間。
酸奶機(jī)注意事項
1.所用菌種酸奶不可以用加入果料的,更不可用果味酸奶。
2.牛奶加熱的溫度如過高,會殺死酸奶中的乳酸菌造成發(fā)酵失敗,如溫度過低又會造成發(fā)酵緩慢,以摸著不燙手為度(微波爐加熱常常會造成受熱不均,應(yīng)該用勺子攪拌一下再試溫度)。不可用電飯鍋的保溫檔進(jìn)行發(fā)酵,因為保溫的溫度過高,保溫發(fā)酵時,電飯鍋必須斷電。如果在冬天制酸奶,可以把瓷杯放在暖氣上發(fā)酵。
3.發(fā)酵容器用帶蓋瓷杯,硬塑料杯子也可,但如杯子質(zhì)量不過關(guān)的話,加熱消毒時容易變形。蓋子很重要,乳酸菌是厭氧菌,無氧環(huán)境更有利于發(fā)酵。
4.容器消毒不用消毒液,因為如果沖洗不干凈,會殺死乳酸菌,使發(fā)酵失敗。加熱消毒是安全的方法。
5.有抗奶(含有抗生素)或還原奶(用奶粉還原成的牛奶)都不適合作制作酸奶的原料。
6.菌種酸奶因為質(zhì)量不穩(wěn)定偶爾也會造成發(fā)酵失敗??傊?,多摸索,多實(shí)踐,很快你就能成為自制酸奶的高手了。
從上面的介紹中我們可以看出,酸奶機(jī)使用起來并不難,只要掌握了以上說明的四個步驟,就可以輕松的制作出屬于你自己的酸奶了。
聲明:以上文章或轉(zhuǎn)稿中文字或圖片涉及版權(quán)等問題,請作者在及時聯(lián)系本站,我們會盡快和您對接處理。