生活小常識(shí)：橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 橙子食用注意事項(xiàng)

　　橙子幾乎已經(jīng)成為維生素C的代名詞，顏色鮮艷，酸甜可口，外觀整齊漂亮，是深受人們喜愛(ài)的水果，也是走親訪友、探望病人的禮品水果之一。它種類很多，受青睞的主要有臍橙、冰糖橙、血橙和美國(guó)新奇士橙。

　　橙子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　橙子被稱為“療疾佳果”，含有豐富的維生素c、鈣、磷、鉀、胡蘿卜素、檸檬酸、橙皮甙以及醛、醇、烯類等物質(zhì)。

　　1、橙子中含量豐富的維生素C、P，能增加機(jī)體抵抗力，增加毛細(xì)血管的彈性，降低血中膽固醇。高血脂癥、高血壓、動(dòng)脈硬化者常食橙子有益。每天吃柑橘類水果，還可以使中風(fēng)的發(fā)生率降低19%。

　　2、橙子所含纖維素和果膠物質(zhì)，纖維素可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有利于清腸通便，排除體內(nèi)有害物質(zhì)。果膠能幫助盡快排泄脂類及膽固醇，并減少外源性膽固醇的吸收，故具有降低血脂的作用。

　　3、橙子里的的維生素C亦能將脂溶性有害物質(zhì)排出體外，是名實(shí)相符的保安康抗氧化劑。在13130位男女中進(jìn)行的一項(xiàng)研究顯示，女性攝取維生素C不足可能容易患膽囊疾病。雖然其中的機(jī)理尚不清楚，但經(jīng)常食用橙子對(duì)預(yù)防膽囊疾病確實(shí)有效。

　　4、橙子除了含有大量維生素C，還含有胡蘿卜素，可以抑制致癌物質(zhì)的形成，還能軟化和保護(hù)血管，促進(jìn)血液循環(huán)，降低膽固醇和血脂。每天吃一個(gè)橙子，可以使口腔、食道和胃的癌癥發(fā)生率減少一半，這是12月份剛剛公布的澳大利亞科學(xué)家的研究成果。

　　5、研究顯示，每天喝3杯橙汁可以增加體內(nèi)高密度脂蛋白(HDL)的含量，從而降低患心臟病的可能，橙汁內(nèi)含有一種特定的化學(xué)成分即類黃酮和檸檬素，可以促進(jìn)HDL增加，并運(yùn)送低密度脂蛋白(LDL)到體外。

　　6、橙子多纖維又低卡，含有天然糖分，是代替正餐或糖果、蛋糕、曲奇等甜品的選擇，嗜甜而又要減肥者可以吃橙子來(lái)滿足對(duì)甜食的欲望。加之橙子富含纖維，多食有助排便，能減少體內(nèi)積聚毒素。

　　7、橙子富含多種有機(jī)酸、維生素，可調(diào)節(jié)人體新陳代謝，尤其對(duì)老年人及心血管病患者十分有益。

　　8、橙皮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：橙皮又叫黃果皮，除含果肉中的成分外，胡蘿卜素含量較多，可作為健胃劑、芳香調(diào)味劑。橙皮還含一定時(shí)的橙皮油，對(duì)慢性支氣管炎有效。橙皮性味甘苦而溫，止咳化痰功效勝過(guò)陳皮，是治療感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛的良藥。

　　注意事項(xiàng)

　　1、禁忌人群：糖尿病患者忌食。橙中含較多鞣質(zhì)，能與鐵結(jié)合。妨礙鐵的吸收和利用，因此，貧血病人不宜多吃。

　　2、適宜人群：一般人群均可食用。胸膈滿悶、惡心欲吐者，飲酒過(guò)多、宿醉未醒者尤宜食用。