生活小常識:洋蔥的功效與作用

2016-10-10 10:33 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  洋蔥又名為蔥頭,是許多美食家所極力推薦的養(yǎng)生蔬菜。洋蔥被譽為“菜中皇后”,藥食俱佳,功效不同凡響。本文為大家介紹洋蔥的功效與作用。

洋蔥

  洋蔥的功效與作用

  預防癌癥

  科研人員的研究發(fā)現(xiàn),洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌癥。在法國,一個針對女性所做的研究顯示,那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性,其罹患乳腺癌的幾率較低。

  洋蔥的防癌功效來自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。

  防止老化

  蛋白質糖化會造成身體機能減退,產(chǎn)生和老化有關的AGE物質,洋蔥可控制血糖,間接預防AGE生成,防止老化。而斛皮黃酮,是強力的抗氧化物質,能夠抑制自由基所造成的老化。

  降低血糖

  洋蔥可當成抗糖尿病藥喔!因為根據(jù)降低血糖臨床試驗,的確具有80%的效果,同時不會引起低血糖狀態(tài),是安全又有效的抗糖尿食品。

  洋蔥發(fā)芽了還能吃嗎

  營養(yǎng)專家指出,采收的洋蔥經(jīng)干燥處理后,能貯存較長時間不會發(fā)芽或霉爛。但未經(jīng)干燥處理或存放不當,也會發(fā)芽或腐爛,通常洋蔥在15攝氏度左右容易發(fā)芽。發(fā)了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產(chǎn)生有害人體的物質,故仍可以吃。

  孕婦可以吃洋蔥嗎

  孕婦可以吃洋蔥。孕婦吃洋蔥的好處:

  1、洋蔥中的甲硫氨酸、胱氨酸和氨基酸能除去體內的重金屬。

  2、洋蔥中含有大量的維他命C,能夠提高身體的免疫力,增強機體的應變能力,并促進身體的代謝。

  3、洋蔥能夠提高高密度脂蛋白膽固醇水平,從而可以將孕婦的血脂維持在一個正常的水平。

  4、洋蔥抵抗糖尿病的能力非常強,能幫助降低血糖,可以預防妊娠期糖尿病。

  5、洋蔥的抗菌活性可以幫助孕婦抵御入侵身體的病原體。

  關于洋蔥的功效與作用的相關知識就介紹到這里,喜歡吃洋蔥的朋友來看看吧!

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