海燕魚,學名丁香魚藍點馬鮫,肉質(zhì)細膩、營養(yǎng)豐富、味道鮮美,含豐富蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素;有補氣、平咳作用,對體弱咳喘有一定療效;還具有提神和防衰老等食療功能,常食對治療貧血、早衰、產(chǎn)后虛弱、營養(yǎng)不良和神經(jīng)衰弱等癥會有一定輔助療效。
海燕魚的做法
1、辣椒洗凈,切菱形狀,蒜切片。
2、海燕魚干去頭和內(nèi)臟。
3、將辣椒醬,白糖,料酒和醬油放入碗里,調(diào)勻。
4、油鍋燒熱,放入蒜片炒出味。
5、再放入辣椒,少許鹽,翻炒后裝起備用。
6、鍋里再倒入香油,放入海燕魚干煸炒出味。
7、再放入調(diào)味料,翻炒均勻。
8、放入炒好的辣椒,放入糖稀少許,拌勻,撒上芝麻。
海燕魚價格
海燕魚的價格大概是200元錢200克左右。
海燕魚是什么魚
科普海燕魚呈菱形。頭部陡斜,口小而圓鈍。幼魚紅褐色,似枯葉;成魚則為黃褐色,有2~3條深色橫帶。背鰭、腹鰭與臀鰭皆延長呈鐮刀狀,且?guī)Ш诰?,尾鰭截形。海燕魚,每條長約3-5厘米,味道很好的。海燕魚營養(yǎng)豐富,含有鈣、鋅、蛋白質(zhì)等。體紡錘形,稍側扁。脂眼瞼發(fā)達,前后均達眼中部,僅瞳孔中央露出一長縫。上頜后端較鈍圓。上下頜有一列細牙;犁骨牙群呈箭頭形;腭骨和舌面中央有一細長牙帶。體被小圓鱗。側線直線部始于第二背鰭10~14鰭條之下方,側線直線部的全部或絕大部分上具棱鱗,棱鱗大于眼徑的
1/2。第二背鰭和臀鰭的后方各有一小鰭。胸鰭長與頭長之比隨魚體的大小而異。背鰭前部上頂有一白斑。
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