昂刺魚(學(xué)名:Pelteobagrus
fulvidraco),為鲿科,黃顙魚屬魚類。體長約20cm,腹面平直,體后半部側(cè)扁,尾柄較細長。頭大且扁平,吻短,圓鈍,上、下頜略等長,口大,下位,兩顏及腭骨上有絨毛狀齒帶。
昂刺魚的做法
紅燒昂刺魚
1. 魚洗凈備用。
2. 燒開水關(guān)火,把魚放進去燙一下,上面黃色的一層就很輕易的洗掉。包括肚子里的臟東西也要洗干凈。
3. 洗凈的魚控干備用。鍋里放油,爆炒蔥姜出香味,蔥姜變得干黃為好。放入魚,等一下再晃動鍋,不要用鍋鏟。
4. 沿著鍋邊澆醬油2湯匙,料酒2湯匙,放入冰糖2粒。兌開水將要淹沒魚。
5. 大火煮湯汁煮開放1.5茶匙鹽,繼續(xù)大火煮快要干,中途晃動兩次鍋。出鍋放香油雞精調(diào)味。魚肉嫩滑細膩。也很入味。
昂刺魚怎么釣
黃顙魚(昂刺魚)的釣法:
在我們垂釣的各種魚類中,黃顙屬于釣的一種,傳統(tǒng)釣組、競技釣組、串鉤、單鉤、雙鉤等都可以使用。
在垂釣黃顙的過程中,下面的幾種辦法的使用頻率比較高,一種是我們經(jīng)常使用的手竿以及釣組,一種是海竿掛串鉤,還有一種就可以算是懶漢釣法了。
所謂懶漢釣法很簡單,就是短手竿使用了比較長的釣線。
首先要準備幾十根竹竿或樹枝用來當(dāng)作魚竿。它們的長短粗細就無所謂了,因為我們基本上不利用它的彈性,只是要使抬竿的時候容易抓住而已。
再預(yù)備一些釣線,采取傳統(tǒng)釣法,每根線的長度有四、五米就足夠了,在釣線上安裝魚漂、鉛墜、魚鉤,使用的時候捆在魚竿上就行了。
昂刺魚怎么洗
只要撒少鹽上面,放5分鐘后用水沖洗一下,去就可以去掉昂刺魚身體上面特有的粘液了,這樣清洗比較干凈衛(wèi)生。
昂刺魚價格
昂刺魚價格為500g大概50元左右。
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