大寒,是全年二十四節(jié)氣中的一個節(jié)氣。大寒是什么意思呢?每年公歷1月20日前后,太陽到達黃經(jīng)300°時,即為大寒。《授時通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒。”這時寒潮南下頻繁,是中國部分地區(qū)一年中的冷時期,風(fēng)大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。
在這的一個節(jié)氣里應(yīng)該采取怎么樣的養(yǎng)生方法才能的度過呢?大寒吃什么呢?你準(zhǔn)備好迎接大寒了嗎?小編就為你介紹五款食療,幫助你們健康溫暖的度過這個節(jié)氣,不受大寒寒氣的侵襲,下面就一起來看看大寒節(jié)氣養(yǎng)生的生活小常識介紹吧~
大寒吃什么?
1、八寶飯
糯米100克、大米100克、赤小豆50克、薏米50克、蓮子20克、枸杞子20克、桂圓肉20克、大棗50克。將赤小豆、薏米、蓮子用清水洗凈,浸泡2小時,再加入糯米、大米等
,用旺火蒸熟,加白糖適量食用。
有健脾益氣、養(yǎng)血安神的作用,適用于身體虛弱、倦怠乏力等氣血兩虛的人群。
2、芪杞燉子雞
童子雞1只(約500克)、黃芪30克、枸杞子30克、白術(shù)10克,調(diào)料適量。將童子雞洗凈,切為小塊,加入諸補益中藥和蔥姜蒜鹽酒等調(diào)料,用文火慢燉1小時,食肉喝湯。
有補中益氣、滋陰助陽、增強機體抗病能力的作用,適用于體質(zhì)虛弱、易患風(fēng)寒感冒者。
3、發(fā)散風(fēng)寒湯
雞蛋1個、香菜10克、蔥白5克、生姜5克,鹽味精等調(diào)料適量。雞蛋攪拌均勻,香菜、蔥白、生姜洗凈后切為碎末。將清水在鍋中燒開,加入少許水淀粉,使水略稠后,將
攪拌好的雞蛋慢慢倒入,使之成片狀。再加入香菜、蔥姜及鹽味精等調(diào)料,出鍋前加入香油少許。
有祛風(fēng)散寒、發(fā)汗解表的作用,適用于輕度感冒初期。
4、姜汁牛肉飯
鮮牛肉100克,姜汁5克,粳米500克,醬油、花生油各適量。將鮮牛肉切碎,剁成肉糜狀,放碟上,然后加姜汁,拌勻后加些醬油、花生油再拌。把粳米淘凈放入砂鍋中,
加適量水,如常法煮飯,待鍋中水將干時,將牛肉倒入米飯,約蒸15分鐘,待牛肉熟即成。作主食,隨意食用。
有益氣和胃,補虛消腫的功效。
5、羊肉蘿卜粥
精羊肉100~150克,粳米150克,蘿卜1個,蔥白、精鹽各少許。羊肉洗凈,切成小塊;蘿卜洗凈,切成兩大塊。將羊肉和蘿卜入鍋,加清水同燉,除去膻味,待羊肉將熟時,取出蘿卜不要。將粳米淘洗干凈,放入羊肉鍋里,加進蔥白煮成稀粥。加鹽調(diào)味。供早、晚餐溫?zé)岱场?
此粥具有助元陽、補精血、益虛勞之功效。
大寒時節(jié)精神調(diào)養(yǎng)
在精神方面,要掌握“暖身先暖心,心暖則身溫”的要訣。就是說,心神旺盛,氣機通暢,血脈順和,全身四肢百骸才能溫暖,方可抵御嚴冬酷寒的侵襲。因此在大寒時節(jié),可以通過適宜的活動、娛樂來保持心情舒暢,使體內(nèi)的氣血和順,做到“正氣存內(nèi),邪不可干”。
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