蒸烤新煮意 便捷面包機該怎么挑

　　隨著各種網(wǎng)紅面包的走紅，引得不少年輕人對烘焙更加感興趣，都想親自制作一下，但想要進軍烘焙界談何容易，就算你是懂得非常多的吃貨，也需要一些實用工具的助力，如便捷易操作的自動面包機。

　　它帶有自動攪拌、和面、發(fā)酵、烘烤等多種功能，對初級新手非常友好，有了它的幫襯，制作起來更加簡單，但想要入手一臺面包機也需要參考相關的資料，下面點子菌就來給大家整理一份挑選攻略，希望能幫到大家。挑選面包機，它的硬件設施也是需要考慮的，如機器的攪拌葉片、加熱管和內(nèi)膽，這都是決定一個面包機好壞的重要因素。

　　大家都知道，制作面包的步就是將面粉、水、雞蛋等各種調(diào)料進行攪拌均勻，然后再發(fā)酵，其中攪拌就是很關鍵的一環(huán)，它影響后期的發(fā)酵和口感嚼勁。面包機的攪拌葉片分單葉和雙葉片兩種，各有好處和壞處。

　　單葉片的面包機，是非常常見的一種配置，它的優(yōu)勢就是好清洗、操作便捷，但缺點就是攪拌力度不夠大，周邊的攪拌不到，需要手動清理內(nèi)壁的面粉。

　　雙葉片面包機就是在它的內(nèi)膽底部設計了兩個攪拌葉片，這種設計的攪拌面積更大，所揉出來的面團更有韌性，這樣制作出來的面包口感也會更松軟且有彈性。它的優(yōu)點就是攪拌均勻無死角;面包的口感也更松軟，但缺點就是清洗起來比較麻煩。

　　面包機的烘烤原理就是機器的周圍有一圈發(fā)熱管，通過加熱的方式將面團烤好，所以加熱管就是關鍵工具，它主要分單管和雙管。單從加熱來說，雙管自然要好些，用時短且受熱均勻，成色較好。而單管設計簡單，價格較低，受熱不均勻也是可能會出現(xiàn)的情況，所花費的時間還更多。

　　這里主要講面包機的內(nèi)膽厚度，它是決定機器使用壽命的重要因素，在選購時可要仔細看清楚，一般厚度不能低于2.5毫米，加厚的內(nèi)膽不僅使用壽命長而且受熱均勻，安全性和節(jié)能性也更好。

　　在攪拌葉片上，單葉的操作便捷，輸出成功率高，若不考慮清洗內(nèi)壁的建議選擇單葉片面包機; 若想面包的口感更好且不考慮清洗的因素，建議選擇雙葉葉片的面包機。若是想節(jié)省時間，建議選擇雙管發(fā)熱管。

　　作為制作食物的面包機，它的材質(zhì)不僅關系著使用壽命，更關系著我們的飲食健康 ，所以這點非常重要，而目前市面上面包機的外殼材質(zhì)主要有塑料、不銹鋼以及塑料加不銹鋼這三種，下面就來詳細介紹一下。

　　可它也有缺點，就是塑料殼容易老化，使用壽命較短，若是長期放置在廚房中使用，還容易沾染油漬，清洗也是一個麻煩事情。所以若選塑料機身的面包機，建議大家放置在不易沾染油污的地方。

　　不銹鋼材質(zhì)就是我們常說的食品級304不銹鋼，由于它表面比較光滑，所以清洗一點也不成問題。但是它的機身重量就要比塑料外殼的要重一些，在移動上面不太方便，需要固定在一個地方使用。

　　因此不銹鋼外殼的面包機使用壽命較長，即使沾染油污也很容易清洗。但價格比塑料外殼的要高，若不考慮這點且使用頻率較高，就可以選擇這種面包機。

　　所謂塑料與不銹鋼材質(zhì)的組合，一般就是蓋子和底座為塑料材質(zhì)，而機身就是不銹鋼材質(zhì)，是一種結合體的面包機。由于它有了兩者的優(yōu)點，所以不論是顏值還是實用性上都比較好，因此也深受年輕人的歡迎。

　　但有優(yōu)點就有缺點，特別是在塑料與不銹鋼材質(zhì)的結合部分，使用次數(shù)過多后也容易出現(xiàn)破損現(xiàn)象，然而維修成本也比較高，所以它適用于不常使用的家庭，若利用頻率高，不建議選擇這種面包機。

　　若是一時興起剛?cè)腴T的新手，且平時使用頻率低，一般塑料外殼和不銹鋼加塑料外殼的面包機都可以。若是烘焙的自身愛好者，且使用頻率很高，就建議選擇不銹鋼外殼的面包機。面包機的主要功能就是為了制作面包，而它的一些功能設計將會有助于其中的制作過程，且隨著人們對生活水平的提高，一款服務功能更齊全的面包機將會更吸引人們，下面就來仔細講一下。

　　點子菌個人認為自動加料這個功能是非常重要的，因為若是想在第二天早上就能吃到面包機制作的面包，就需要利用預約功能，且它的制作過程中，也要投放酵母或加料等，不可能一直守著，所以我們選擇的面包機應該具有自動加料的功能設計。

　　提前把食材準備好，到時間就會自動操作，更更重要的是，這類面包機的成功率高，即使是廚藝小白都能輕松操作 。省時又省心，這簡直是懶人們的美食福音，幸福感爆棚!

　　對烘焙有了解的人都知道，制作面包其實是比較耗時的工作，若是在過程中出現(xiàn)偶然停電或是因操作不當機器卡住，為了保證機器的良好性能，這時也需要它的斷電保護，也能安全的避免意外發(fā)生。

　　特別是對于新手或是容易健忘的人，點子菌建議選購時一定要選帶有這種自動斷電功能的，而且在任何階段的操作中都可以使用該功能，安全又實用。

　　一些設計高端的面包機都會帶有省心的預設菜單功能，對于不經(jīng)常自己做飯的人來說也很友好，如酸奶、麻薯、意大利面、果醬等，或者是特殊的面包樣式。

　　當然還有一些面包機帶有專門的肉松制作菜單設計，相比外面不干凈的肉松，自己在家制作就放心多啦，各位吃貨們就可以更便捷的嘗到這些美食了，方便省心。

　　對于每天奔波在寫字樓的上班族，預約功能是非常重要的，有了它第二天早上就能吃到美味的面包，而且不需要花太多的時間，可謂是非常省心了。大多數(shù)的面包機都有預約功能，且至少是12小時以上，所以時間緊的上班族們一定要把這個功能考慮進去。

　　時間緊湊的上班族和新手建議選擇帶有自動加料和預約功能的面包機，這樣可以減少操作失誤，也非常的方便。若平時就是一個吃貨，且不喜歡做只喜歡吃，建議選擇帶有預設菜單功能的面包機，這樣一個機器就能嘗到多種美食，實用性強。若是家中經(jīng)常有跳閘的情況，建議選擇帶有斷電保護的面包機，以保證機器較長的使用壽命。好啦，以上就是小編給大家提供的挑選面包機的知識，需要的童靴學起來哦。