廚房家具塔吉鍋使用方便,快捷高效,即便是廚房小白也能輕松烹飪出美味的食物,但現(xiàn)在市面上的塔吉鍋,種類多樣,下面點子菌就來教大家如何挑選一款性價比高的塔吉鍋。
塔吉鍋的頂部有一個圓錐型的蓋子,它能確保食物在烹飪過程中,將水蒸汽凝聚起來,再重新滴落到食物上,如此以來保證了食材鎖鮮鎖味,保證了食材更好的味道。
更重要的一點是,它用起來真的非常方便簡單,即使是廚藝小白也能輕松勝任,而且不需要占用我們太多的時間,只要把食材處理好放在鍋里面,加熱烹飪,剩下的就是時間問題。但塔吉鍋這么好,我們該如何挑選呢?
懶人的美食助手 塔吉鍋怎么選
根據(jù)功能挑
塔吉鍋之所以非常的受歡迎,是因為它的多功能性,普通的塔吉鍋能用來燜、煮,但塔吉鍋的功能也在升級,除了燜煮之外,還具備了諸如煎、炸等多功能,讓原本就便捷的烹飪方式變得更簡單高效,在選擇塔吉鍋時,不妨按使用需求選擇功能不同的鍋體。
基本功能燜、煮
塔吉鍋的使用主要注重燜這個功能,現(xiàn)在市面上普通耳朵塔吉鍋都能燜煮飯菜,只需將食材準備好,放入鍋內(nèi),加熱后即可食用。如果只想專注于買一口燜煮鍋,那么選擇基本款就足夠,它的價格也相對經(jīng)濟一些。
升級功能——蒸、煎、炸、烤
隨著人們生活水平的提高,對烹飪鍋具的要求也越來越高,塔吉鍋同樣也在升級。和傳統(tǒng)的塔吉鍋不同,升級版本的塔吉鍋除了本體之外,配備了蒸格、深鍋、煎炸烤盤,如此除了燜煮食物之外,還能用來蒸菜、煎牛排、煮火鍋……
這類塔吉鍋帶來更多的烹飪體驗,更能豐富你的味蕾。
挑選建議:
現(xiàn)代人對吃食的要求更高,所以點子菌還是建議大家購買多功能,又能燜煮又能煎炸蒸的升級版塔吉鍋。同時要注意,為了帶來更方便的使用體驗,這類鍋體是能夠自動加熱,無需明火,有自己的加熱底盤的一類。這樣聚會用餐吃火鍋之類的也更適用。
2.根據(jù)材質(zhì)挑
塔吉鍋作為廚房新寵,它在烹飪過程中與食材直接接觸,因此挑選時,必須要保證鍋體材質(zhì)的安全,這樣才能更放心的使用。同時塔吉鍋的材質(zhì)也是使用壽命的體現(xiàn),目前市場上塔吉鍋的材質(zhì)有陶瓷、鑄鐵、硅膠、不銹鋼、復(fù)合材質(zhì)這五種,如何挑選可以看看以下分析哦!
陶瓷材質(zhì)
早的塔吉鍋其材質(zhì)就是由陶瓷制成的,因此它也是市場上常見的一種,由于陶瓷蓋帽的氣孔小,當它開始加熱工作時,鍋內(nèi)的蒸汽循環(huán)性也會更好一些,制作出來的食物其口感也會更綿軟有嚼勁。同時陶瓷材質(zhì)健康安全,富含人體需要的微量元素,保證了使用的安全性。
但它也有缺點,就是導(dǎo)熱性較差,烹煮時間過長,而且一些無良商家會選擇劣質(zhì)陶土,這些陶土中含有有害物質(zhì),對人體的傷害較大。
硅膠材質(zhì)
硅膠塔吉鍋雖然不常見,但也很實用,它的材質(zhì)基本為能耐高溫的專利硅膠(耐熱溫度為250℃),安全環(huán)保,經(jīng)久耐用,重要的是硅膠材質(zhì)塔吉鍋輕巧便攜,清潔起來也更方便,增加了使用的便利性。
但這類塔吉鍋自身不帶電,只能使用用于微波爐中,具有一定的局限性,比起炊具來說更像是一件盛器。
鑄鐵材質(zhì)
鑄鐵鍋的好處很多人都知道,它導(dǎo)熱好,而鑄鐵塔吉鍋也是一樣,導(dǎo)熱均勻,能夠保證食材良好受熱,催發(fā)更好的口感;鑄鐵的鍋體較厚,這樣還能有效的聚能鎖溫,起到節(jié)能省耗的目的。鑄鐵材質(zhì)鍋體堅固耐用,大大延長了塔吉鍋的使用壽命。
此外,鐵元素對人體本來就有很多的好處,在烹飪過程中會釋放出一定的鐵離子,對人身體健康大有裨益。
不銹鋼材質(zhì)
不銹鋼的特點就是輕巧便攜,且用它做成的塔吉鍋體型美觀優(yōu)雅,耐摔不易破碎,不過價格偏貴。但論實用性,不銹鋼塔吉鍋比不上鑄鐵塔吉鍋,保溫性也較差,容易讓食物味道失真。
復(fù)合材質(zhì)
除了以上四種材質(zhì)的塔吉鍋,當然還有由多種復(fù)合材質(zhì)制成的塔吉鍋,它的鍋背面以鋁為主要材料,不但導(dǎo)熱性好,也更加耐用。鍋內(nèi)再加入健康環(huán)保的大理石涂層,環(huán)保健康又不粘鍋。鍋蓋為陶瓷材質(zhì),密封性能也一級棒!
這種塔吉鍋在傳熱性、保溫性以及耐久性上都比普通的塔吉鍋要好得多。
挑選建議:
綜合這幾種鍋體,硅膠塔吉鍋輕巧方便,但使用時對加熱方式有一定限制;不銹鋼鍋則不能保證很好的口感;鑄鐵鍋和陶瓷鍋材質(zhì)健康,對身體大有裨益。
但其中復(fù)合材質(zhì)的塔吉鍋,不但保溫聚能,還更加堅固耐用,烹飪效果和使用壽命都名列前茅,是之選哦!
根據(jù)容量挑
在購買塔吉鍋時同樣要考慮它的容量大小,為了避免買小了不夠用,買大了造成浪費,在購買時先要弄清自己的需求,按需求選大小。
現(xiàn)在市面上的塔吉鍋有小、中、大號三種類型,按照它鍋煲的容量來看:
一般小號就是1~2升的容量;
中號就是3升的容量;
大號或超大號則是4L、5L以上的容量。
按照每人每餐食用1L的食材容量,我們可以按照家庭人口數(shù)來選購適合的塔吉鍋。
如果是一人獨居可以選擇1L左右的小型塔吉鍋,若是家中只有一對小夫妻,那么2L左右的塔吉鍋也夠用。
若是普通的三口之家,則需要3L左右的塔吉鍋,若家庭人口數(shù)在四人或四人以上,那么建議選擇4L及其以上的大型鍋,一次就能完成烹制,避免多次烹飪的麻煩。
挑選建議:
大家在購買時可以按照家庭人口算,根據(jù)用以上的容量作參考,以每人1L為基礎(chǔ),以此類推選擇適合自己家使用的塔吉鍋。
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