雙立人中式炒鍋價(jià)格是多少 雙立人中式炒鍋菜譜推薦

　　雙立人的中式炒鍋整個(gè)鍋身都是鋼鋁鋼覆層結(jié)構(gòu)，能快速均勻受熱，鍋體一型的設(shè)計(jì)，很適合中國(guó)人翻炒的習(xí)慣，特別的鍋?zhàn)訉捬氐脑O(shè)計(jì)，能保證從鍋中倒出液體時(shí)不會(huì)滴呀滴的，出現(xiàn)拖泥帶水的情況，而且它的手柄與鍋身距離是經(jīng)過科學(xué)測(cè)定的，可以很好的防止熱輻射。

　　雙立人中式炒鍋怎么樣

　　雙立人是德國(guó)進(jìn)口的18/10的醫(yī)學(xué)不銹鋼，對(duì)人體沒有害處的。其他鍋具不粘底的效果是需要有涂層，雙立人鍋內(nèi)沒有涂層，即能做到物理性不粘底的效果，也不會(huì)擔(dān)心涂層掉落后對(duì)人體有害。還有能省時(shí)間省能源，有很多好處。

　　雙立人中式炒鍋價(jià)格

　　雙立人的價(jià)格一般都是比較貴的，中式炒鍋大概在2000左右。

　　雙立人中式炒鍋使用方法

　　1、肉食炒法

　　炒肉的時(shí)候可以用冷鍋，因?yàn)槿鈨?nèi)含有水分，在熱鍋中煸炒的話會(huì)容易沾鍋。在熱鍋中煎魚也需要多注意魚身的水分，或者是沾了干淀粉，如果后不要馬上翻動(dòng)，等魚身受熱后翻動(dòng)更好。

　　2、蔬菜炒法

　　這個(gè)就是用到上面的兩種方式。如果不想熗鍋產(chǎn)生油煙，那么就是用冷鍋冷油的方式，蓋上鍋蓋烹飪。如果熗炒的話，就選擇熱鍋冷油，不要蓋鍋蓋翻炒，蔬菜更加青脆，只是會(huì)產(chǎn)生一些油煙。

　　3、火力檔次

　　如果是在空鍋預(yù)熱的過程中，可以用中火，但是當(dāng)食材放進(jìn)去之后，不論是熱鍋放的還是冷鍋方的，都需要將火調(diào)至小火，這樣才不會(huì)使鍋具驟冷驟然而與食材相沾，同時(shí)產(chǎn)生很大的油煙。

　　雙立人中式炒鍋菜譜

　　一、炒青菜

　　1青菜洗凈，切塊，浸泡在清水中待用;

　　2冷鍋中放少許油，從水中瀝出青菜直接放入鍋中，蓋上鍋蓋，開中小火;

　　3等鍋邊有蒸汽冒出，關(guān)火，打開鍋蓋，加鹽攪拌，即可出鍋。

　　注意：如果青菜已經(jīng)瀝干，請(qǐng)?jiān)谂腼儠r(shí)加入少許水(2-3湯匙)

　　二、蒜泥荷蘭豆

　　1荷蘭豆洗凈，蒜泥待用;

　　2冷鍋中放少許油，放入蒜泥、荷蘭豆，蓋鍋蓋，開中火，等鍋邊有蒸汽冒出，關(guān)火，放鹽，攪拌均勻，即可出鍋。

　　雙立人中式炒鍋清洗

　　首先把不銹鋼炒鍋用冷水浸泡10分鐘，這樣的作用是可以讓炒鍋表面的污垢被水充分浸泡，透徹，這樣后期清洗會(huì)比較輕松。當(dāng)不銹鋼炒鍋使用的時(shí)間長(zhǎng)了，容易出現(xiàn)黑斑，那么這個(gè)時(shí)候可以用晚上的一點(diǎn)米飯倒進(jìn)鍋里，加入一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)水，然后蓋上鍋蓋，讓它在里面發(fā)酵，發(fā)酸，第2天用抹布清洗鍋底，這時(shí)黑斑容易被洗掉。對(duì)于那些頑固污垢，用牙膏，酸醋進(jìn)行清洗也是沒多大效果的，這時(shí)可以用不銹鋼金屬球來(lái)對(duì)它進(jìn)行消除，記得用力要輕，因?yàn)榻饘俳佑|不銹鋼面層時(shí)，會(huì)破壞一定的鋼鍋內(nèi)的表層物質(zhì)。這個(gè)方法不能經(jīng)常使用。