冰箱冷藏是保鮮還是冷凍誰了解？

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  tianmaxingkong 回答數(shù)：140

  向TA求助

  tianmaxingkong

  回答數(shù)：140 被采納數(shù)：02017-06-06 09:21:30

  冰箱冷藏室俗稱保鮮室。食品保鮮的方法很多，通過降溫(4度左右)是主要的保鮮手段，另外，負(fù)離子技術(shù)，紫外線殺菌，保鮮劑擴(kuò)散技術(shù)，果菜盒密閉保濕技術(shù)運(yùn)用到冰箱冷藏室，共同起到保鮮的效果。滿意就采納吧
  
  冰箱保存食物的常用冷藏溫度是4至8℃，在這種環(huán)境下，絕大多數(shù)的細(xì)菌生長速度會放慢。但有些細(xì)菌卻嗜冷，如耶爾森菌、李斯特氏菌等在這種溫度下反而能迅速增長繁殖，如果食用感染了這類細(xì)菌的食品，就會引起腸道疾病。

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