西餐廳設(shè)計(jì)注意事項(xiàng)有哪些

yzf9488 瀏覽:6730 提問時(shí)間:2017-05-30 10:18
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  • 阜新市逸群裝飾裝修有限公司

    回答數(shù):161 被采納數(shù):02017-05-30 10:16:32

    在上班族的生活中,餐廳使用主要在晚餐,燈光是營造氣氛的主角。餐廳宜采用低色溫的白熾燈,奶白燈泡或磨砂燈泡,漫射光,不刺眼,帶有自然光感,比較親切、柔和。日光燈色溫高,光照之下,偏色,人的臉看上去顯得蒼白、發(fā)青,飯菜的色彩也都變樣。照明也可以采用混合光源,即低色溫?zé)艉透呱珳責(zé)艚Y(jié)合起來用,混合照明的效果相當(dāng)接近日光,而且光源出不單調(diào),可以選擇。餐廳的燈光當(dāng)然不止一個(gè)局部,還要有相關(guān)的輔助燈光,起到烘托就餐環(huán)境的作用。使用這些輔助燈光有許多手段,如在餐廳家具(玻璃柜等)內(nèi)設(shè)置照明;藝術(shù)品、裝飾品的局部照明等。需要知道輔助燈光主要不是為了照明,而是為了以光影效果烘托環(huán)境,因此,照度比餐臺(tái)上的燈光要低,在突出主要光源的前提下,光影的安排要做到有次序,不紊亂。

      二、關(guān)于餐臺(tái)的選擇餐臺(tái)是餐廳的核心,文化傳統(tǒng)對(duì)就餐方式的影響,集中地體現(xiàn)在就餐家具上。中國人的餐臺(tái),是正方形和正圓形的,因?yàn)橹胁偷姆绞绞枪彩持?,圍繞一個(gè)中心就餐。隨著餐飲中引進(jìn)了西餐的某些形式,餐臺(tái)的形狀發(fā)生了變化,長方形的餐臺(tái)(俗稱大餐臺(tái))進(jìn)入了普通人家。餐廳應(yīng)舒適、增近胃口,用餐本身出具有交流、娛樂的含義?,F(xiàn)在家里吃飯,即便有客人,也都是親朋好友,所以都相當(dāng)隨意、親密、平等、民主的。不是一本正經(jīng)的宴會(huì),也不是匆匆忙忙的快餐。這樣的就餐應(yīng)該是相當(dāng)休閑的。

      三、關(guān)于餐椅的選擇要達(dá)到上述就餐休閑的目的,應(yīng)該關(guān)心餐桌椅的形態(tài)。在目前市場上,供應(yīng)方面以模仿西式家具為主;消費(fèi)方面,注意的是材質(zhì)好不好、值不值錢、氣派不氣派,忽略或不了解餐廳家具和客廳家具有非常顯著的區(qū)別。餐臺(tái)的形態(tài),現(xiàn)在西方人對(duì)正方形和圓形很感興趣,認(rèn)為具有親和力、平等感。

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    • 冉松明 回答數(shù):124
      冉松明

      回答數(shù):124 被采納數(shù):02017-05-30 10:38:31

      西餐廳裝修設(shè)計(jì)時(shí)一定要體現(xiàn)它的應(yīng)用功能

        西餐廳裝修的風(fēng)格以及標(biāo)準(zhǔn)。西餐廳的裝修設(shè)計(jì)中,一個(gè)最重要的因素就是舒適無論是什么樣的客人,到西餐廳里來,都是來享受的,舒適、新穎、吸引力才是真正的魅力所在。

        色彩搭配這一塊,西餐廳裝修的布局這一點(diǎn)。大廳中必須設(shè)置表演臺(tái),西餐廳可由大廳和小室構(gòu)成,小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu),可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座(包廂),要合理布局。

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