【圖】海參怎么吃才有營(yíng)養(yǎng) 看看你吃錯(cuò)了嗎

　　真正的野生海參一頭小的幾十元，大的上百元，即便是土豪也會(huì)珍惜。那么我們到底怎樣正確吃海參呢?海參怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)，我會(huì)言簡(jiǎn)意賅的告訴你到底怎么吃海參。

　　食用海參注意事項(xiàng)

　　.人體每天到底能吸收多少海參中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?據(jù)大連營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)和大連水產(chǎn)學(xué)院，研究表明正常人體每天多吸收30-50克(野生海參)，吃多了人體也吸收不了這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)隨著人體排泄系統(tǒng)排出體外。但是病人，老人，孕婦等需適當(dāng)增加。

　　小結(jié)：每天吃海參的時(shí)候不要再一整頭(只)的吃了，首先了解你買(mǎi)的海參一只到底是多少克，然后再具體吃多少。

　　第二.暴殘?zhí)煳锏摹罢?炒 煮”。因?yàn)楹?shí)際上沒(méi)有任何味道，人們喜歡給海參加上些味道，變幻些做法。實(shí)際上這些做法是對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)破壞的?；卮疬@個(gè)問(wèn)題必須要從海參營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)和天敵說(shuō)起。

　　海參的營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)，據(jù)研究表明海參和很多水果一樣，海參80%的重要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)都在海參皮上，而不在肉上，比如海參酶、海參肽、精氨酸等80%都在皮上。

　　海參的天敵，油、陽(yáng)光、化學(xué)物質(zhì)。海參怕的就是這三種物質(zhì)，遇到這三種物質(zhì)會(huì)加速海參的自溶。

　　了解了上訴兩點(diǎn)，大家應(yīng)該明白，在你“蒸 炒 煮”海參的時(shí)候，首先破壞掉的就是海參皮上的營(yíng)養(yǎng)，再加上“蒸 炒 煮”時(shí)“油”的作用下加速了對(duì)海參營(yíng)養(yǎng)的破壞，等你吃到嘴里的，其實(shí)還不如買(mǎi)二斤牛肉吃了。

　　小結(jié)：如果你是用海參宴請(qǐng)賓朋，那您隨意折騰海參。如果您是自己滋補(bǔ)感覺(jué)放棄上面的做法，按我提供的方法食用吧!

　　第三.人體吸收海參營(yíng)養(yǎng)的時(shí)機(jī)?相信大家都知道人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收的時(shí)間是早上，而且早上起床后喝杯溫水，會(huì)加速人體一夜間腸道中“宿便”的排出。從而腸道更好的吸收早餐中的營(yíng)養(yǎng)。

　　小結(jié);每天早上起床喝杯溫水，然后再食用海參或早餐會(huì)更好的促進(jìn)人體對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收。

　　海參怎么吃才有營(yíng)養(yǎng)

　　1.“拌涼菜”，把海參切成方便入口的“絲片或塊”狀，拌上些醬油等調(diào)味品加入自己喜歡的配菜。(切忌與醋同食用，食物相克)

　　2.“煮粥吃”，把粥熬好，海參切成碎末狀，待粥溫?zé)岷螅押⑺槟┤鲈谥嗌?，粥?nèi)放入少許蜂蜜(研究表明蜂蜜有助于人體對(duì)海參的吸收)后食用。

　　此方法適合老人 病人 孕婦 等

　　3.“榨汁機(jī)”，用榨汁機(jī)將海參和自己喜歡的蔬果加入蜂蜜一起榨碎后食用。

　　此方法適合吸收不好，腸胃功能不好，牙口不好的老人及病人等，此方法是目前營(yíng)養(yǎng)吸收的方法。

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