【圖】元宵佳節(jié)話元宵 教你技巧吃元宵

2018-02-27 16:20 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小丹子 閱讀(

  正月十五吃元宵,是全國各地的風(fēng)俗,南方人單純的吃湯圓,而北方人現(xiàn)在的年輕人喜歡吃湯圓,老年人還是喜歡吃元宵,正月十五吃元宵,預(yù)示著新的一年團(tuán)團(tuán)圓圓,全家幸福,萬事如意。

  元宵和湯圓這只是兩種做法而已,硬餡料在糯米粉里滾出來的叫元宵,軟餡料用濕糯米粉包出來的叫湯圓。

  元宵可以炸,也可以煮,但還是炸的好吃,煮的元宵皮有點(diǎn)硬。

  炸元宵,有時(shí)好爆裂,小編告訴大家一個(gè)小技巧,保管你炸出的元宵不爆。

  元宵從冰箱取出來的時(shí)候,用針扎一些小孔,化凍一夜;鍋放油,三成熱時(shí),小火(一定要小火),下元宵;待鍋中放出聲爆響時(shí),迅速把鍋移離爐灶,利用油的余溫使湯圓成熟,這個(gè)過程大概需要5分鐘,在此期間,元宵會不斷發(fā)生爆炸,并膨脹、在表面有裂紋,等所有的元宵都膨脹起來,爆炸聲沒了,撈出來即可,怎么樣,有食欲嗎?

元宵

  湯圓適合煮,煮出來的湯圓入口綿軟,餡料香甜多汁,再喝一口湯,回味無窮。煮圓也是有講究的,這樣煮出的湯圓剛剛好。

  鍋中放水,燒開,一定要燒開,然后,把冰箱取出的湯圓下鍋,用湯勺在鍋中輕輕推動,避免粘鍋,這是用小火,看水要開時(shí),加入點(diǎn)涼水,讓鍋中水始終保持似開非開的樣子,等到湯圓慢慢變大,有原來的1.5倍大,且表面光滑,而且浮出了水面時(shí),關(guān)火,盛出,好了,看看是不是很誘人啊。

元宵

  溫馨提示:糖尿病人不適合吃湯圓:湯圓含糖量高,糖尿病人吃了血糖會急劇升高,加重病情;

  胃潰瘍病患者、腸胃消化功能不良者、胃腸炎、高燒患者不吃:湯圓面是糯米做的,不易消化,會加重腸胃負(fù)擔(dān),使病情加重;

  老人、小孩要少吃,而且吃的時(shí)候要慢咽,以免發(fā)生不測。

  ,提醒大家,四顆黑芝麻的湯圓相當(dāng)于一碗米飯的熱量,湯圓雖好吃,但是一定要節(jié)制喲。

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