“小孩兒小孩兒你別饞,過(guò)了臘八就是年”~再過(guò)幾天就是臘八節(jié),臘八的到來(lái),意味著春節(jié)序幕已經(jīng)拉開(kāi)。年味兒比濃,拆被褥、洗窗簾、蒸饃饃、炸丸子、祭灶王、掃房子、買(mǎi)年畫(huà)、購(gòu)爆竹、貼對(duì)聯(lián)、掛燈籠……但是你真的了解臘八嗎?
-臘八初識(shí)-
歲終之月稱“臘”的含義有三:
一曰臘者,接也,寓有新舊交替的意思(《隋書(shū)·禮儀志》記載);
二曰臘者同獵,指田獵獲取禽獸好祭祖祭神,“臘”從“肉”旁,就是用肉“冬祭”;
三曰臘者,逐疫迎春,臘八節(jié)又謂之“佛成道節(jié)”,亦名“成道會(huì)”,實(shí)際上可以說(shuō)是十二月初八為臘日之由來(lái)。
而臘八的形成與演變更是源遠(yuǎn)流長(zhǎng):
自上古至商周,再到先秦,臘八這個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日還真不來(lái)虛的,經(jīng)歷了千年的更迭,可謂古老。
-臘八神話典故-
臘八節(jié),俗稱“臘八” ,即農(nóng)歷十二月初八,盛行的傳說(shuō)是來(lái)自佛祖釋迦牟尼的。但其實(shí)還有許多神話典故和臘八有關(guān)~
傳說(shuō)一:據(jù)說(shuō)當(dāng)年朱元璋落難在牢監(jiān)里受苦時(shí),當(dāng)時(shí)正值寒天,又冷又餓的朱元璋竟然從監(jiān)牢的老鼠洞刨找出一些紅豆、大米、紅棗等七八種五谷雜糧。他把這些東西熬成了粥,因那天正是臘月初八,朱元璋便美名其曰這鍋雜糧粥為臘八粥。出獄正式訂立臘八節(jié)。
傳說(shuō)二:佛教的創(chuàng)始者釋迦牟尼本是古印度北部迦毗羅衛(wèi)國(guó)凈飯王的兒子,他見(jiàn)眾生受生老病死等痛苦折磨,又不滿當(dāng)時(shí)婆羅門(mén)的神權(quán)統(tǒng)治,舍棄王位,出家修道。后經(jīng)六年苦行,于臘月八日,在菩提樹(shù)下悟道成佛??嘈兄?,每日僅食一麻一米。后人不忘他所受的苦難,于每年臘月初八吃粥以做紀(jì)念。
傳說(shuō)三:上古五帝之一的顓頊?zhǔn)?,三個(gè)兒子死后變成惡鬼,專門(mén)出來(lái)驚嚇孩子。古代人們普遍相信迷信,認(rèn)為大人小孩中風(fēng)得病、身體不好都是由于疫鬼作祟。這些惡鬼天單怕赤紅豆,故有“赤豆打鬼”的說(shuō)法。所以,在臘月初八這以紅小豆、赤小豆熬粥,以祛疫迎祥。
傳說(shuō)四:當(dāng)年,岳飛率部抗金于朱仙鎮(zhèn),正值數(shù)九嚴(yán)冬,岳家軍衣食不濟(jì)、挨餓受凍,眾百姓相繼送粥,岳家軍飽餐了一頓百姓送的“千家粥”,結(jié)果大勝而歸。這天正是十二月初八。岳飛死后,人民為了紀(jì)念他,每到臘月初八,便以雜糧豆果煮粥,終于成俗。
傳說(shuō)五:秦始皇修建長(zhǎng)城,天下民工奉命而來(lái),吃糧靠家里人送。有些民工,家隔千山萬(wàn)水,糧食送不到,致使不少民工餓死于長(zhǎng)城工地。有一年臘月初八,無(wú)糧吃的民工們合伙積了幾把五谷雜糧熬粥喝,還是餓死在長(zhǎng)城下。為了悼念餓死在長(zhǎng)城工地的民工,人們每年臘月初八吃“臘八粥”。
傳說(shuō)六:相傳老兩口過(guò)日子,吃苦耐勞,持家節(jié)儉,省下一筆大家業(yè),可是寶貝兒子兒媳,很快就敗了家業(yè)。到了臘月初八這,小倆口凍餓交加,幸好有村人鄰居接濟(jì),煮了一鍋“雜合粥”,渡過(guò)難關(guān)。意思是:“吃頓雜合粥,教訓(xùn)記心頭。”這頓粥讓小兩口改掉了惡習(xí),走上正道。民間流行臘八吃粥的風(fēng)俗,就是人們?yōu)榱艘源私逃?xùn)警告后人。
-臘八習(xí)俗-
·祭祀
相傳釋伽牟尼成佛之前,絕欲苦行,餓昏倒地。一牧羊女以雜糧摻以野果,用清泉煮粥將其救醒。釋伽牟尼在菩提樹(shù)下苦思,終在十二月八日得道成佛。從此佛門(mén)定此日為“佛成道日”,誦經(jīng)紀(jì)念,相沿成節(jié)。到了明清,敬神供佛更是取代祭祀祖靈、歡慶豐收和驅(qū)疫禳災(zāi),而成為臘八節(jié)的主旋律。
·臘八粥
也叫“七寶五味粥”。早開(kāi)始于宋代。每逢臘八這,不論是朝廷、官府、寺院還是黎民百姓家都要做臘八粥。到了清朝,喝臘八粥的風(fēng)俗更是盛行。在宮廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍從宮女賜臘八粥,并向各個(gè)寺院發(fā)放米、果等供僧侶食用。在民間,家家戶戶也要做臘八粥。
·臘八蒜
臘八蒜就是在陰歷臘月初八的這天來(lái)泡制蒜,是北方,尤其是華北地區(qū)的一個(gè)習(xí)俗。其材料就是醋和大蒜瓣兒。
·吃冰
臘八前,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到了臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說(shuō)這天的冰很神奇,吃了它在以后一年不會(huì)肚子疼。
·臘八豆腐
“臘八豆腐”是安徽黔縣民間風(fēng)味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
·臘八面
中國(guó)北方一些不產(chǎn)或少產(chǎn)大米的地方,人們不吃臘八粥,而是吃臘八面。隔天用各種果、蔬做成臊子,把面條搟好,到臘月初八早晨全家吃臘八面。
·麥仁飯
西寧臘八節(jié)并不喝粥,而是吃麥仁飯。臘月初七晚上將新碾的麥仁,與牛羊肉同煮,加上青鹽、姜皮、花椒、草果、苗香等佐料,經(jīng)一夜文火煮熬用以供佛和食用。
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