鴿蛋被譽(yù)為動(dòng)物之人參,鴿子蛋具有嫩膚、美白的功效,可以有效的預(yù)防并祛除青春痘、黃褐斑等皮膚問題。鴿蛋含有優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、磷脂、鐵、鈣、維生素a、維生素b1、維生素d等營養(yǎng)成分,亦有改善皮膚細(xì)胞活性、皮膚中彈力纖維性,增加顏面部紅潤(改善血液循環(huán)、增加血色素)等功能。已有很多人試用過這個(gè)方法,并有了很明顯的效果。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。對(duì)于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕長傷口的疼痛。
現(xiàn)在很多小寶寶和媽媽都吃這個(gè)!中醫(yī)藥學(xué)認(rèn)為,鴿蛋味甘、咸,性平,具有補(bǔ)肝腎、益精氣、豐肌膚諸功效。據(jù)中國醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所資料表明,鴿蛋含有幾種氨基酸和人體必需的8種各類維生素,是高蛋白低脂肪的珍品。對(duì)皮膚好,小朋友也可以補(bǔ)腦,身體不好的人也可以吃,對(duì)生完小孩的媽媽特別的好,鴿子肉跟鴿子蛋是緊盆骨的!李時(shí)珍《本草綱目》和傳統(tǒng)藥書稱:能調(diào)精益氣,滋陰補(bǔ)陽。增強(qiáng)人體的免疫和造血功能,對(duì)手術(shù)后的傷口愈合,產(chǎn)婦產(chǎn)后的恢復(fù)和調(diào)理,兒童的發(fā)育成長更具功效。是老少皆宜的藥膳。白鴿蛋不同一般的禽蛋,營養(yǎng)價(jià)值較高,產(chǎn)品更顯得珍貴,是饋贈(zèng)親友禮品,老少皆宜營養(yǎng)食品,酒席宴上美味珍品,屬于綠色的美容美額和保健的食品。
在大中城市,鴿子蛋逐漸為人們所青睞,尤其是溫州市區(qū)和瑞安、樂清、平陽等地,已被作為新一代的佳肴,與消費(fèi)市場(chǎng)上人工生產(chǎn)的營養(yǎng)品相比,有不可替代的優(yōu)勢(shì)。其食用方法:嬰兒可用鮮鴿蛋調(diào)八米粉羹為米糊食之;老人和成年人可煮著吃、或沖牛奶調(diào)羹湯吃等;酒宴上可煮熟脫殼與其它山珍海味同吃、同燒魚翅等作為菜肴。保鮮法:春冬之季保鮮期為15天。秋夏之季可置冰箱4-8攝氏度,保鮮期一個(gè)月。
鴿子蛋不僅口感好,而且富含高蛋白、豐富的維生素等多種營養(yǎng)成分,長期食用能增強(qiáng)皮膚彈性,改善血液循環(huán)。別看鴿子蛋個(gè)頭小,可買它一個(gè)的價(jià)格能買到一斤雞蛋。在我國南方發(fā)達(dá)地區(qū)及香港南韓,東南亞等都流行吃鴿蛋,是繼吃乳鴿之后又一興起的鴿子產(chǎn)品。
無論在哪里它的價(jià)格都不菲,這也是有它的本身特點(diǎn)所決定的,在不孵化的情況下,母鴿五六天才會(huì)下一個(gè)蛋,而鴿子吃的士五谷雜糧,還有由多種微量元素配制的保健砂,更顯得鴿蛋是鴿子的苦練的精華所在。鴿蛋蛋清非常細(xì)嫩,筋道十足,蛋黃顏色鮮艷。總之鴿蛋是蛋中珍品,越來越被生活水平日益提高的中國人所接受。
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