【圖】毛峰和毛尖的區(qū)別

　　毛峰與毛尖是兩類不同的茶，雖然都屬于綠茶類，外形也有些相似，也都具備綠茶的功效與作用對(duì)人體健康的幫助，但毛峰和毛尖的區(qū)別是外形、第二是產(chǎn)地、第三是工藝、第四是口感、第五是品種都有著很大的區(qū)別，下面我們就一起來(lái)看一看毛峰和毛尖的區(qū)別到底有哪些吧!

　　毛峰和毛尖的外形區(qū)別

　　1、毛峰：毛峰呈條索形狀，微卷緊細(xì)，看上去更像雀舌，顏色翠綠，綠中泛黃，葉身銀豪顯露。

　　2、毛尖：毛尖呈條索形狀，外形細(xì)直，圓潤(rùn)光滑，顏色翠綠，葉身布有一層綠衣且遍布銀豪。

　　毛峰和毛尖的產(chǎn)地區(qū)別

　　1、毛峰：毛峰的產(chǎn)地非常多，主要有峨眉、遵義、武義等地，其中為有名的就是黃山毛峰，黃山毛峰被譽(yù)為我國(guó)的十大名茶之一。

　　2、毛尖：毛尖的主要產(chǎn)地在河南信陽(yáng)，信陽(yáng)毛尖在國(guó)內(nèi)也很有名。另外，溈山毛尖、都勻毛尖、竹溪毛尖等也是很不錯(cuò)的茶葉。

　　毛峰和毛尖的工藝區(qū)別

　　1、毛峰：毛峰屬于烘青綠茶，制作工藝相對(duì)比較簡(jiǎn)單，主要包括鮮葉采摘、殺青揉搓、初烘、提豪、和復(fù)烘五個(gè)工序。

　　2、毛尖：毛尖屬于朝青綠茶，制作工序多達(dá)九道，主要包括篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理?xiàng)l、初烘、攤涼和復(fù)烘。

　　毛峰和毛尖的口感區(qū)別

　　1、毛峰：毛峰沖泡后的茶湯嫩綠明亮，氣味清香而持久，入口之后甘醇鮮爽，口感甚佳，令人回味。

　　2、毛尖：毛尖沖泡后的茶湯呈現(xiàn)著明亮的嫩綠色澤，散發(fā)著高長(zhǎng)的熟板栗一樣的香氣，口感甘爽，余味無(wú)窮。

　　毛峰和毛尖的品種區(qū)別

　　1、毛峰：毛峰的代表品種有黃山毛峰、峨眉毛峰、九華毛峰、蘭溪毛峰、遵義毛峰、羊艾毛峰等。

　　2、毛尖：毛尖的代表品種有信陽(yáng)毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖、古丈毛尖、五峰毛尖、紫陽(yáng)毛尖、溈山毛尖、覃塘毛尖、婺源毛尖、竹溪毛尖等。