【圖】猴腿菜種植技術(shù)

　　猴腿菜是的食、藥用山野菜之一，別稱蹄蓋蕨菜綠莖菜、紫菜等，為蹄蓋蕨科多年生草本植物，含有各種營養(yǎng)素，比栽培蔬菜營養(yǎng)豐富，其味道鮮美而獨(dú)特，藥用價(jià)值與蕨菜相似，具有清熱解毒、潤肺理氣、補(bǔ)虛舒絡(luò)、止血?dú)⑾x的功效，下面我們就一起來看一看猴腿菜種植技術(shù)吧!

　　施足底肥

　　猴腿菜原生地是富含腐殖質(zhì)的林下，天性喜肥，適于土壤疏松地帶生長，所以在做床前要施足底肥，用腐熟的豬糞，其次是馬糞，每公頃施入75000千克，翻入床下20厘米深處。如果糞源不足，也可以覆蓋落葉，也有一定作用。

　　根莖移植

　　猴腿菜的根莖在其地上部分枯萎一個(gè)月后即可采集，挖大約20厘米左右深，即將猴腿的根子成坨挖取，應(yīng)盡量減少對(duì)植株根部的損傷，運(yùn)到溫室備用。在春季解凍之后將根莖從溫室中移出，可栽在溫室后面做好的床內(nèi)，由于猴腿菜喜肥水，又多在林下生長有喜陰的習(xí)性，所以根莖栽完后，要覆稻草遮蔭保濕。

　　溫度管理

　　猴腿菜是喜溫植物，但不耐高溫，氣溫、地溫達(dá)到8℃時(shí)即可萌發(fā)，氣溫15℃、地溫12℃以上時(shí)，葉片迅速生長。萌發(fā)的適宜溫度為20℃左右，嫩葉的生長適宜溫度為17～20℃，氣溫超過30℃時(shí)停止生長，氣溫低于5℃時(shí)嫩葉片受凍害。

　　光照管理

　　光照是猴腿菜生長發(fā)育的重要因素，當(dāng)光照強(qiáng)時(shí)，細(xì)胞伸長受阻，葉柄短小，食用價(jià)值低。光照弱時(shí)，光合作用差，光合產(chǎn)物積累不足，品質(zhì)差。適宜的光照強(qiáng)度為10000～13000勒克斯，如果光照強(qiáng)，可張掛遮陽網(wǎng)。

　　水分管理

　　猴腿菜在栽后及采收期間要經(jīng)常用噴壺噴水，保證每隔澆一次水，始終保持土壤濕潤，尤其北方冬季空氣干旱更應(yīng)這樣。雨季加強(qiáng)排水，以免引起根的腐爛，初春發(fā)芽前應(yīng)及時(shí)澆水和追肥，促進(jìn)莖葉萌發(fā)。

　　適時(shí)采收

　　猴腿菜嫩葉出土6～10天，適時(shí)采收茬，再過7～10天，當(dāng)?shù)诙缒廴~出土后，長到20厘米左右，小葉未展開并呈拳狀時(shí)可進(jìn)行采收。采收時(shí)要盡量貼近地面，用手掐或用刀割。在保護(hù)地內(nèi)般可采收23次，但在后期長勢(shì)稍弱一些。控制好往溫室內(nèi)定植的時(shí)間，可把采收期控制在春節(jié)前后，獲得可觀的經(jīng)濟(jì)效益。