【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

2016-11-04 17:28 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:小鴻子 閱讀(

  老干媽是很多人的,也是很多人的女神。在吃飯的時候沒有來電老干媽會覺得吃得沒味道,由于現(xiàn)在總是會出現(xiàn)這種那種食品又出現(xiàn)什么問題,有時候吃的不放心。喜歡吃老干媽的朋友有福啦,小編給大家分享老干媽的制作方法,味美健康。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  材料:辣椒、豆豉、花椒、油、花生、黃豆面、芝麻、蔥、姜、八角

  廚具:炒鍋

  分類:自制食材秋季菜譜中辣炒、三刻鐘普通難度!

  小竅門:

  炸辣椒和炒制過程記得保持小火,否則辣椒炒焦了會發(fā)苦,影響味道。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  豆豉用少量食用油拌勻,上鍋蒸20分鐘。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  蒸好的豆豉用勺子碾壓,根據(jù)喜歡的口感選擇碾壓程度。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  油鍋小火下干辣椒和花椒,炸香。

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  晾涼后碾碎。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  熟花生碎、熟黃豆面、熟芝麻混合,備用。這幾樣是用來提香的,可以自己選擇加或不加。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  油鍋下蔥、姜片、八角炸香后,將材料夾出不要。(有其他香料也可以一起炸)

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  用剛才炸蔥姜的油,小火炒香豆豉。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  下碾壓好的干辣椒和花椒,炒香。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  下花生、黃豆面和芝麻的混合物,炒香。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  下干辣椒面,炒香,加適量白糖、鹽、一點點醬油。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  加適量開水,煮沸。

【圖】喜歡老干媽的朋友有福啦 老干媽制作方法大公開

  加水淀粉勾芡,起鍋。

  以上就是小編分享的老干媽制作方法,喜歡吃老干媽的朋友可以收藏起來,制作步驟也很簡單。

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