【圖】鮑魚的營養(yǎng)價值和功效 鮑魚怎么做好吃

　　對于鮑魚，大伙都熟悉吧，在酒席上經(jīng)?？梢钥吹剿鼈兊纳碛?，其不但做法非常簡單，而且還擁有蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘和維生素A等營養(yǎng)元素，因此，深受大家的青睞和喜歡，下面我們就來詳細介紹一下：鮑魚的營養(yǎng)價值和功效以及鮑魚怎么做好吃?希望可以給大家一些幫助和啟示!

　　鮑魚的營養(yǎng)價值和功效：

　　1、鮑魚有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、碘和維生素A等元素。

　　2、鮑魚肉中有一種“鮑素”的成分，能癌細胞中的某種物質(zhì)。

　　3、鮑魚有養(yǎng)陰、平肝、固腎等功效，能改善腎上腺分泌，能起到調(diào)節(jié)血壓的目的。

　　4、鮑魚有調(diào)經(jīng)、潤燥、利腸等功效，可治月經(jīng)不調(diào)、便秘等疾患。

　　5、鮑魚有滋陰、補養(yǎng)等功效，可多吃無妨。

　　鮑魚怎么做好吃：

　　一、鮑魚紅燒肉。

　　1、將鮑魚去殼洗好，用熱水煮一下。

　　2、將豬肉切好。

　　3、在鍋中放油燒人，加入一些白糖，將鮑魚和豬肉一起放入。

　　4、然后加入醬油，老抽調(diào)色，再加入蔥、姜、十三香、鹽、味精，加水小火燉熟。

　　5、等入味后，大火收湯，出鍋即可。

　　二、蒜蓉粉絲蒸鮑魚。

　　1、把鮑魚洗好去殼。

　　2、粉絲用水泡開，備用。

　　3、用鍋將蒜蓉炒香，然后與姜末、糖、豉汁拌在一起。

　　4、將粉絲放在貝殼上，再放上鮑魚，再將調(diào)好的調(diào)料淋在扇貝上。

　　5、上鍋大火蒸，水開后15分鐘即可食用。

　　三、 清蒸鮑魚

　　1、 將鮑魚用清水泡一下，再用小勺將鮑魚殼鏟開，將肉去內(nèi)臟留下

　　2、用毛刷，刷洗鮑魚表面，并將殼也清洗干凈。

　　3、將鮑魚反一面，交叉劃開表面，不可劃透。

　　4、切好的鮑魚，放回鮑魚殼中。

　　5、將蔥和姜，切成細沫，放在鮑魚上面，再淋上一些醬油。

　　6、將鮑魚放進蒸鍋，水開后蒸5分鐘即可。

　　7、蒸好后，再鍋中放油燒熱，加一些糖熬一下，然后撒入蔥花爆香，然后用勺子給鮑魚淋上油即可。

　　8、以上步驟都完成后，再撒些嫩蔥裝飾下即可。

　　鮑魚的營養(yǎng)價值和功效以及鮑魚怎么做好吃的相關(guān)知識就介紹到這里了，其實，鮑魚不但營養(yǎng)成分非常高，而且還可以制作成很多美食，有需要的朋友不妨試試吧。