【圖】金絲魚的做法 金絲魚多少錢一斤

　　金絲魚，學(xué)名叫“林氏細(xì)鯽”，又名白云山魚、白云金絲魚、唐魚。金絲魚是三十年代初期在我國(guó)廣東省廣州市北郊的白云山附近被發(fā)現(xiàn)的一種小型熱帶魚，所以又稱金絲魚為白云山魚。金絲魚原產(chǎn)我國(guó)廣東廣州市郊白云山溪流。下面我們一起來(lái)了解金絲魚。

　　金絲魚的做法

　　薄荷香煎金絲魚

　　食材用料：

　　金絲魚、油、鹽、醬油、蒜末、姜末、薄荷葉末、糖、醋

　　菜譜做法：

　　1.金絲魚，刮鱗，去除腮、腸、膽，可以買魚的時(shí)候請(qǐng)攤主幫忙清理。洗干凈，滴干水?；蛘哂脧N房用紙將魚身上的水份吸干。

　　2.用平底不粘鍋來(lái)煎，大火，鍋燒熱后倒油，油可以稍微多一點(diǎn)。要是普通的鐵鍋，倒油后，均勻地撒入少許鹽，再將魚下鍋，這樣也可以不破皮。煎上幾分鐘后，輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，魚身可以移動(dòng)，就轉(zhuǎn)中火繼續(xù)慢慢地煎，煎到魚皮干硬，焦黃，翻身煎另一面。假如輕輕晃動(dòng)鍋?zhàn)?，魚身不動(dòng)，有粘住的感覺(jué)，就不要?jiǎng)铀?，也不要拿鏟子硬鏟，加熱多一會(huì)就會(huì)分離咧。假如煎的過(guò)程中，油變少了，要再倒一點(diǎn)進(jìn)去。兩面都煎好以后，鏟出來(lái)裝碟。

　　3.煎好的金絲魚，其實(shí)也可以這樣吃了，海魚本身是有一點(diǎn)點(diǎn)咸味的。不過(guò)我還比較喜歡淋一點(diǎn)醬，用少許油爆香蒜米姜末薄荷葉末，倒醬油，加少少糖，滴幾滴醋打汁，澆在魚上面，放幾片完整的薄荷葉裝飾~OK了。

　　金絲魚多少錢一斤

　　金線魚 批發(fā)價(jià) :23元/每公斤。

　　好的價(jià)格可以達(dá)到每斤2萬(wàn)多元,而這條金絲魚市價(jià)每斤至少要賣4000元。金絲魚價(jià)格是65元，金絲魚的適應(yīng)性強(qiáng)，能耐低溫，可以適應(yīng)10-30℃的水溫 ，適生長(zhǎng)水溫18-25℃。不擇食，愛(ài)食活餌料、動(dòng)物性飼料 。冬季也能接受干飼料。性情溫順活潑，宜混養(yǎng)。常群游于中上水層。金絲魚價(jià)格是30元，金絲魚多棲息在山區(qū)清澈的溪流微流水環(huán)境中。性活潑。雖然為生活在南方的群體，但尚能耐寒，當(dāng)水溫降至5℃時(shí)，仍能正常生活。雜食性小型魚類，主要以浮游動(dòng)物和腐殖質(zhì)為食。金絲魚為我國(guó)特有種，分布區(qū)窄，近代僅分布于廣東省白云山、花縣以及廣州附近的山溪中。

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