【圖】馬頭魚的做法 馬頭魚的營養(yǎng)價值

2017-03-15 11:19 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  馬頭魚Branchiostegus argentatus ,又red horsehead,white horse-head 。鱸形目,方頭魚科,方頭魚屬。學名甘鯛、銀方頭魚、白方頭魚、瓦刀魚、日本加吉、方頭魚、紅馬頭。因為頭部呈方形,魚身側扁、背部微微凸起,頭較大而高,口小,側線發(fā)達,有幾分像馬頭,故稱馬頭魚。眼上側位,眼后側有菱形斑紋。下面跟隨裝修保障網(wǎng)小編來了解馬頭魚。

馬頭魚

  馬頭魚的做法

  紅燒馬頭魚的做法

  煎魚不破皮的關鍵有兩條。

  1、擦干魚身后再沾雞蛋液。

  2、不要著急,一定要在下鍋2分鐘左右再輕輕推動魚。

  3、火候很重要。開始的時候大火,油溫高了后改中小火。這樣煎魚,即使魚身上劃刀,也不會沾鍋。

  做法:

  1、馬頭魚收拾干凈切段,雙面抹鹽,放蔥姜料酒腌1個小時。

  2、將魚段擦干,粘雞蛋液。

  3、鍋內放油燒熱,放入魚塊,中火煎2分鐘。其實,油可以再少一點。

  4、煎到用筷子輕輕推就可以移動魚塊的時候反面煎。

  馬頭魚價格

  1.奧瑞水產舟山群島漁場海鮮特產野生新鮮紅馬頭魚 70元

  2.舟山海鮮 野生海魚 馬頭魚 (1斤左右-2斤左右) 65元

  3.冰鮮馬頭魚500g 冰凍海魚 廣東地區(qū) 25元/500g

  以上價格來源于網(wǎng)絡,僅供參考,具體價格以實地為準。

  馬頭魚的營養(yǎng)價值

  馬頭魚的營養(yǎng)價值非常高,馬頭魚的魚骨、魚皮及魚眼營養(yǎng)豐富,蛋白質含量高,體質虛弱癥或病后康復期的人。他還可用于美容瘦身、軟化血管、排腸毒等方面。

  以上是小編為您介紹馬頭魚的相關信息,希望能幫助你了解馬頭魚。

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