【圖】油麥菜的做法大全 油麥菜營養(yǎng)價值

2016-11-23 14:42 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  油麥菜,別名莜麥菜,又叫苦菜、生菜,屬菊科、萵苣屬植物,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵苣,葉片呈長披針形,色澤淡綠、質(zhì)地脆嫩,口感極為鮮嫩、清香、具有獨特風(fēng)味,含有大量維生素A、維生素B1、維生素B2和大量鈣、鐵、等營養(yǎng)成分,是生食蔬菜中的上品,有“鳳尾”之稱。,裝修網(wǎng)小編就為喜歡吃油麥菜的朋友謀福利了,為大家整理了油麥菜的做法大全;油麥菜的營養(yǎng)價值。愛吃油麥菜的朋友千萬不要錯過哦!

油麥菜

  油麥菜的做法大全

  豆豉鯪魚油麥菜

  1.準(zhǔn)備好豆豉鯪魚罐頭。

  2.整條的鯪魚切成條,大蒜切片。

  3.油麥菜洗凈切成10厘米左右長的段。

  4.起油鍋,油溫升至6成熱時,放入鯪魚煎至表面微干盛出。

  5.鍋內(nèi)留底油,放入蒜片和豆豉爆香。

  6.再放入油麥菜和鹽,快速翻炒幾下。

  7.放入鯪魚,加味精快速炒勻即可出鍋。

油麥菜

  油麥菜的營養(yǎng)價值

  油麥菜是蔬菜市場上出現(xiàn)的一個新面孔,又名莜麥菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,屬菊科,是以嫩梢、嫩葉為產(chǎn)品的尖葉型葉用萵筍的一種。油麥菜的營養(yǎng)價值略高于生菜,而遠遠優(yōu)于萵筍。例如,同萵筍相比,蛋白質(zhì)含量高40%,胡蘿卜素高1.4倍,鈣高2倍,鐵高33%,硒高1.8倍。

  以上就是小編為您分享油麥菜的做法,愛吃油麥菜的朋友一定要看看哦!

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