胡子魚是一種淡水魚,生活的領域大多是江河湖泊,也可以養(yǎng)殖在水庫、坑塘之中。這是一種非常機靈的魚類,在白天會躲藏起來,只有等到晚上夜深人靜的時候時候才會出去覓食。所以,想要捕捉胡子魚,還得要等到晚上的時候,才可以發(fā)現(xiàn)胡子魚活動的跡象。常言說的好,藥補不如食補,胡子魚的食補效果非常高。下面我們一起來了解胡子魚。
胡子魚的做法大全
白蘿卜魚頭湯
所需材料:胡子魚頭半只,以及配料白蘿卜、綠豆粉絲。調(diào)料主要以姜、蔥、蒜以及花椒、醋、白糖、鹽、食用油等我們?nèi)粘5呐腼冋{(diào)料等。
烹飪方法:
1、首先把鍋燒熱了,然后放入普通的食用油,等油燒熱了,把胡子魚頭放入鍋里進行煎,火要大。此時,可以把料酒倒在魚頭上,這樣腥味就會隨著酒氣而蒸發(fā)掉。然后再倒入姜片,倒入適量的水。
2、待水煮開后,再加入胡椒粉以及切成條狀的白蘿卜。大約煮20分鐘左右,白蘿卜就會煮成透明狀,然后倒入準備的粉絲,大約煮2分鐘后關火即可。
3、白蘿卜魚頭湯基本就做好了,然后一次再加入胡椒粉,加入鹽,撒上香菜即可。
胡子魚吃什么
胡子魚是一種以動物性餌料為主的雜食性魚類,其食量大,日食量為自身體重的5-8%,可達15%以上,如投飼過量,會產(chǎn)生攝食過多而脹死現(xiàn)象。適口的對象逐漸由小變大,以捕食較大型的枝角類為主,在枝角類不足時,也采食水中的有機碎屑、水生昆蟲、蠕蟲等。成魚階段主要捕食水體中的蠕蟲,水生昆蟲、底棲動物、小魚、小蝦及動物尸體、有機碎屑、植物的嫩莖葉。在人工飼養(yǎng)條件下,可投喂禽畜的血、內(nèi)臟、魚粉、蠶蛹、螺蜆肉、蚯蚓、蠅蛆等動物性飼料;也可投喂米糠、花生餅、麥麩、豆餅和玉米粉等植物性飼料。
孕婦可以吃胡子魚嗎
可以,中醫(yī)認為,鯰魚味甘性溫,有補中益陽,利小便,療水腫等功效。
鯰魚營養(yǎng)豐富,每100克魚肉中含水分64.1克、蛋白質(zhì)14.4克,并含有多種礦物質(zhì)和微量元素,特別適合體弱虛損、營養(yǎng)不良之人食用。
胡子魚營養(yǎng)
我們都知道甲魚、魚翅非常滋補,卻不知道胡子魚也有同樣的效用,長期服用不僅可以健壯身體,還可以起到延長壽命的神奇效果。在我國中醫(yī)書籍里面有過記載,胡子魚是一種味道甜美,性質(zhì)溫和的魚類,還具有治療效果,不但可以治療水腫,還有助于小便。從營養(yǎng)含量來計算,100g的胡子魚里面有64%的水分,14%的蛋白質(zhì),其他的都是對人體有益的微量元素和礦物質(zhì)。胡子魚全身都是寶貝,除了魚子不可以吃之外,其他部分都可以吃。
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