【圖】野生大黃魚價(jià)格 野生大黃魚營養(yǎng)價(jià)值

　　野生大黃魚的昂貴之處在于其難于捕獲，肉質(zhì)及其鮮美，且有相當(dāng)高的營養(yǎng)價(jià)值。由于野生大黃魚的難捕性，專職捕撈野生大黃魚的漁民常常在我們的近海區(qū)域活動(dòng)，利用其魚鰾能發(fā)出聲音這一特點(diǎn)，判斷其活動(dòng)區(qū)域及該群大黃魚有多少。

　　野生大黃魚體延長，側(cè)扁，體長約40-50cm。金黃色。尾柄細(xì)長，長約為高的3倍余。鱗較小，背鰭起點(diǎn)至側(cè)線間具8-9行鱗 。頭較大，具發(fā)達(dá)粘液腔。下頜稍突出。側(cè)線鱗56～58，背鰭起點(diǎn)至側(cè)線間具鱗8～9枚。背鰭具9～11鰭棘,27～38(一般為31～33)鰭條。臀鰭具2鰭棘，7～10鰭條，第2鰭棘等于或稍大于眼徑。體黃褐色，腹面金黃色，各鰭黃色或灰黃色。唇橘紅色。鰾較大，前端圓形，具側(cè)肢31～33對，每一側(cè)肢分出的前小枝和后小枝等長。頭顱內(nèi)有2塊白色矢耳石。椎骨26～27個(gè),有時(shí)25個(gè)。

　　野生大黃魚價(jià)格

　　野生大黃魚 霞浦大黃魚 半野生大黃魚 286元

　　黃魚鲞 寧德 腌制 脫脂大黃魚 野生大黃魚 260元

　　野生大黃魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　野生大黃魚的功效

　　和胃止血、益腎補(bǔ)虛、健脾開胃、安神止痢、益氣填精

　　野生大黃魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1. 黃魚含有豐富的蛋白質(zhì)、微量元素和維生素，對人體有很好的補(bǔ)益作用，對體質(zhì)虛弱和中老年人來說，食用黃魚會(huì)收到很好的食療效果;

　　2. 黃魚含有豐富的微量元素硒，能清除人體代謝產(chǎn)生的自由基，能延緩衰老，并對各種癌癥有防治功效。

　　如何挑選大黃魚

　　1. 優(yōu)質(zhì)黃魚體表呈金黃色、有光澤，鱗片完整，不易脫落;肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，富有彈性;眼球飽滿凸出，角膜透明;魚腮色澤鮮紅或紫紅，無異臭或魚腥臭，鰓絲清晰。

　　2. 大黃魚和小黃魚的區(qū)分：大黃魚和小黃魚的外行很相似，但大黃魚個(gè)頭比小黃魚大，其尾柄的長度為尾柄高度的3倍多;臀鰭的第二鰭棘等于或大于眼徑，鱗較小、組織緊密，背鰭與側(cè)線間有鱗片8～9個(gè);頭大、口斜裂、頭部眼睛較大。而小黃魚體背較高，鱗片圓大、尾柄粗短，口寬上翹，眼睛較小。