【圖】紅曲米多少錢(qián)一斤 紅曲米燉肉怎么上色

2018-02-27 14:43 來(lái)源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  對(duì)于紅曲米,大伙都熟悉吧,它是一種以糯米、粳稻為原材料,加紅曲霉菌發(fā)酵而成的深紅色米粒,其不但色澤鮮艷,而且還具有很好上色效果,因此,被廣泛用于菜肴當(dāng)中,那么,紅曲米多少錢(qián)一斤呢?下面我們就來(lái)詳細(xì)介紹一下:紅曲米多少錢(qián)一斤以及紅曲米燉肉怎么上色呢?

紅曲米

  紅曲米多少錢(qián)一斤:

  1、安徽多善堂藥業(yè)有限公司

  紅曲米:11元\斤。

  2、亳州市福記中藥材站

  紅曲米:25元\斤。

  3、杭州禾田生物技術(shù)有限公司

  紅曲米:100元\斤。

  以上價(jià)格來(lái)源于網(wǎng)絡(luò),僅供參考,具體價(jià)格以購(gòu)買(mǎi)時(shí)為準(zhǔn)。

紅曲米

  紅曲米的功效與作用:

  1、它有降血壓、血脂的功效,尤其是它所含的紅曲霉素K可抑制膽固醇的生成。

  2、它內(nèi)含的淀粉和蛋白質(zhì),可補(bǔ)充體力及維持體溫正常。

  3、它內(nèi)含的多種營(yíng)養(yǎng)素,有補(bǔ)血或預(yù)防貧血的作用。

  4、它內(nèi)含的磷,維生素A、B群等元素,可改善營(yíng)養(yǎng)不良、夜盲癥、腳氣病、失眠等疾病。

  5、它內(nèi)含的泛酸、維生素E等物質(zhì),能有效抑制癌細(xì)胞的生成,對(duì)結(jié)腸癌有明顯的預(yù)防作用。

紅曲米

  紅曲米燉肉怎么上色:

  主料:紅曲米20g,五花肉800g

  輔料:生抽、料酒、西蘭花、冰糖、生姜、八角各適量。

  做法:

  1、準(zhǔn)備調(diào)料。

  2、準(zhǔn)備五花肉。

  3、五花肉洗好后,冷水下鍋焯水,然后撈起備用。

  4、紅米用紗布包好。

  5、五花肉切塊,用溫水洗凈。

  6、鍋熱后,轉(zhuǎn)小火,將帶皮的五花肉倒入鍋中。

  7、煎出香味后,再將骨頭肉倒入鍋中,加料酒大火煮開(kāi)。

  8、倒入姜片和八角調(diào)料。

  9、加入4調(diào)羹生抽。

  10、加入開(kāi)水,水和肉持平,再將包好的紅曲米加入。

  11、大火煮開(kāi)5分鐘后,轉(zhuǎn)小火煮半小時(shí)。

  12、煮肉時(shí),要將西蘭花切小塊,然后洗好。

  13、將西蘭花倒入開(kāi)水中焯水,撈出過(guò)冷水備用。

  14、30分鐘后轉(zhuǎn)大火加入冰糖熬糖漿。

  15、好了之后,倒在西蘭花周邊,配上肉即可上桌食用。

紅曲米

  紅曲米多少錢(qián)一斤以及紅曲米燉肉怎么上色的相關(guān)知識(shí)就介紹到這里了,其實(shí),紅曲米的價(jià)格并不高,但是在燉肉,要根據(jù)以上方法進(jìn)行操作,這樣色澤更鮮艷,更有食欲。

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