韭菜花,簡(jiǎn)稱韭花,也叫韭苔。是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時(shí)采摘,磨碎后腌制成醬食用,農(nóng)家多稱之為“韭菜花”。
韭菜花的做法
1、 韭菜花用剪刀挨個(gè)剪去花蒂,只留花兒,清洗干凈,涼干。
2、將晾干的韭菜花先用到剁一下,便于搗碎。
3、另把生姜磨蓉、蘋果洗凈切碎和韭菜花混合。
4、放入料酒,鹽,用小木錘把腌過的韭菜花、姜、蘋果碎塊粉碎成韭菜泥狀。
5、然后把攪拌好的韭菜花放進(jìn)玻璃瓶子里腌制,為了密封好一些,可以在瓶蓋下面用塑料袋封一圈。腌制3---5天就可以吃了,喝面條時(shí)當(dāng)咸菜非常棒的。
韭菜花的功效
1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)的功效:
一些懂得蔬菜知識(shí)的人,就應(yīng)該知道,韭菜它的性比較溫和,而且味道比較辛,而這樣就可以起到非常好的補(bǔ)腎作用,對(duì)于一些男性朋友來說,他可以幫助我很多男性朋友治療陽(yáng)痿,遺精等一些疾病,對(duì)于男性在性功能方面有很大的幫助。
韭菜花圖片
韭花又名韭菜花,是秋天里韭白上生出的白色花簇,多在欲開未開時(shí)采摘,磨碎后腌制成醬食用。韭花食之能生津開胃,增強(qiáng)食欲,促進(jìn)消化。
韭花富含鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、核黃素、抗壞血酸等有益健康的成分。
韭菜花也可炒來吃,那是秋日時(shí)菜,韭菜未放,滿是骨朵兒,帶著韭白切成寸段加肉絲一起炒,清香異常。這種菜在市場(chǎng)上每年也只能是見到一星期,時(shí)間一過,韭花結(jié)籽,韭白枯老,自然不能吃了。
孕婦能吃韭菜花嗎
孕婦能吃韭菜花,但是不宜過,或者生食,這樣對(duì)胃不好,尤其是懷孕后期,容易引起胃痛胃脹等胃部不適。
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