【圖】白扁豆怎么吃？白扁豆價格

　　白扁豆原產(chǎn)印度、印度尼西亞等熱帶地區(qū)，約在漢晉間引入我國。秋、冬二季采收成熟果實，曬干，取出種子，再曬干。種子扁橢圓形或扁卵圓形，表面淡莧白色或淡黃色，平滑，略有光澤，一側(cè)邊緣有隆起的白色半月形種阜。氣微，味淡，嚼之有豆腥味。

　　白扁豆圖片

　　形態(tài)特征：

　　白扁豆的形貌一種農(nóng)作物，一年生纏繞草質(zhì)藤本。莖光滑。羽狀三出復(fù)葉，小葉3，頂生小葉寬三角狀，側(cè)生小葉斜卵形，托葉小，披針形。總狀花序腋生，直立，花序軸粗壯;花2至多朵;小苞片2，脫落;萼闊鐘狀，萼齒5，不等;花冠蝶形，白色或紫紅色，長約2厘米，旗瓣基部具耳。莢果倒卵狀長橢圓形，微彎，扁平，長5—7厘米;種子2—5，白色或紫黑色，長約8毫米。

　　花期7—8月，果期9一10月。成熟后呈扁橢圓形或扁卵圓形，長約0.8-1.2cm，寬0.6-0.9cm，厚0.4-0.7cm。表面黃白色，平滑而光澤，一側(cè)邊緣有半月形白色突起的種阜，約占周徑的1/3—1/2，剝?nèi)ズ罂梢姲枷莸姆N臍，緊接種阜一端有1珠孔，另端有短的種脊。質(zhì)堅硬。種皮薄脆，內(nèi)有子葉2枚，肥厚，黃白色，角質(zhì)。嚼之有豆腥氣?；ㄆ?-9月;果期9-11月。

　　白扁豆怎么吃

　　白扁豆炒醬包瓜的做法

　　1、白扁豆需要洗凈泡水，一般是要泡12小時，這樣才能夠讓白扁豆發(fā)漲，如果是新鮮的白扁豆那么就不要這一步驟。

　　2、將白扁豆放入清水中煮沸，等到其呈現(xiàn)半熟狀態(tài)的時候就可以撈起來了，在煮的時候要直接和冷的純凈水一起放入，而且在水里還要放少許鹽，保證白扁豆能夠入味。

　　3、將醬包瓜切碎成丁，醬包瓜的味道比較咸，因此可以適量的少放一些。

　　白扁豆的作用

　　1.健脾化濕

　　甘，微溫。歸脾、胃經(jīng)。補脾和中，化濕消暑。主治脾胃虛弱、食欲不振、大更溏瀉、白帶過多、暑濕吐瀉、胸悶腹脹。

　　2.消暑解毒

　　其子充實，白而微黃，其氣腥香，其性溫平，得乎中和，脾之谷也。人太陰氣分，通利三焦，能化清降濁，故專治中宮之病，消暑除濕而解毒也。其軟殼及黑鵲色者，其性微涼，但可供食，亦調(diào)脾胃?！毙l(wèi)生部藥典委員會編的《中國藥典》也說：白扁豆“健脾胃，清暑濕。用于脾胃虛弱、暑濕泄瀉、白帶”。總之，白扁豆一身是寶，它的果實(白扁豆)、果皮(扁豆衣)、花、葉均可人藥。其性味甘微濕，入脾胃二經(jīng)，有補脾胃，和中化濕，消暑解毒的功效，主治脾胃虛弱、泄瀉、嘔吐、暑濕內(nèi)蘊、脘腹脹痛、赤白帶下等病，又能解酒毒。

　　白扁豆價格

　　1、白扁豆 云南農(nóng)家精選新鮮白扁豆500g克 自種雜糧

　　價錢約10元。

　　2、白扁豆 農(nóng)家白扁豆 扁豆雜糧 白扁豆藥用 月扁豆辛勤農(nóng)夫原生態(tài)

　　價錢約4元。

　　3、中藥材特級白扁豆白扁豆種 雜糧特價500克精選白扁豆

　　價錢約7元。