【圖】微波爐蛋糕的做法和步驟 做微波爐蛋糕要注意什么

　　說到蛋糕，相信不管是大人還是小孩都特別愛吃，但是對(duì)比于外面購買的蛋糕大家都會(huì)有點(diǎn)顧慮，擔(dān)心在加工過程中會(huì)添加一些人工色素、添加劑和防腐劑之類對(duì)身體不利的物質(zhì)，所以有些朋友就想到了自己做蛋糕，有人問了，自己做蛋糕，沒有烤箱怎么做呢?小編就帶著大家來學(xué)學(xué)，微波爐蛋糕的做法，不但時(shí)間快捷，而且吃起來安全放心。

　　微波爐蛋糕的做法：

　　準(zhǔn)備材料：

　　雞蛋，面粉，發(fā)酵粉，牛奶，糖，鹽，食油。

　　微波爐蛋糕步驟：

　　1、先準(zhǔn)備三個(gè)容器都必須是干的，里面不能有水，一個(gè)用來裝蛋黃，一個(gè)用來裝蛋清，還有一個(gè)裝面粉。

　　2、先是打3個(gè)雞蛋，用湯匙把蛋黃和蛋清分離，分裝兩個(gè)容器。

　　3、打蛋清前先放點(diǎn)鹽，這樣有利于蛋清打發(fā)， 建議用打蛋器往同一個(gè)方向打蛋清，這樣打出來的蛋清均勻且還不費(fèi)勁。差不多打了半個(gè)小時(shí)直至將蛋清打成奶油狀。

　　4、蛋清打好了，接下來就打蛋黃了，打蛋黃前也要先放些糖，喜歡甜的可以多5、這個(gè)時(shí)候蛋黃也打好了，可以往蛋黃中加面粉了和發(fā)酵粉，一般發(fā)酵粉和面粉的比例大概是 1：20，加的時(shí)候分幾次加完，否則不容易攔均勻，每加一次面粉的時(shí)候加一湯匙的牛奶然后用勺子攪拌均勻，從碗底往上翻開攪拌。有利于面團(tuán)有筋道。

　　5、 蛋黃和面粉和好后，把之前攪拌好的蛋清倒一半進(jìn)來攪拌，直到蛋清和面糊都能均勻的融合在一起

　　6、將微波爐容器擦干，容器內(nèi)壁上抹上食油，為的是不讓蛋糕沾在容器上。然后把剛才的面糊都放入容器上，進(jìn)行裝模。

　　7、喜歡吃干果仁的朋友還可以在面糊表面撒一些杏仁、葡萄干或者溶化的巧克力。

　　8、接著就可以把面糊放進(jìn)微波爐用中高火蒸了三分鐘了，時(shí)間到了，一份美味的蛋糕 就出爐啦。

　　做微波爐蛋糕要注意什么：

　　1、檢查打蛋工具和盆子一定要保證干爽、無水，否則會(huì)增加打發(fā)的難度。

　　2、千萬不要使用普通塑料容器放進(jìn)微波爐，否則會(huì)引起塑料變形，還有塑料會(huì)放出有毒物質(zhì)，危害人體健康，一定要使用專門的微波爐器皿盛裝食物放入微波爐中加熱。

　　以上就是為大家介紹的微波爐蛋糕的做法和步驟和 做微波爐蛋糕要注意什么的相關(guān)內(nèi)容，微波爐做蛋糕的方法還有很多，由于篇幅關(guān)系，暫時(shí)先為大家介紹了一種。