無(wú)花果又叫底珍、天生子、文仙果、品仙果,早在我國(guó)唐代就已廣泛栽培,并成為秋季鮮美的果品之一,為人們所喜愛(ài)。無(wú)花果屬於??浦参?,果實(shí)中含有豐富的葡萄糖、果糖、蔗糖、檸檬酸以及少量蘋(píng)果酸、琥珀酸等。它的乾果、未成熟果實(shí)和植物的乳汁中均含抗腫瘤的成分,乳汁中還含有淀粉糖化酉每、酯酉每、脂肪酉每、蛋白酉每等?,F(xiàn)代研究的結(jié)果表明,無(wú)花果有一定的輕瀉作用,在便秘時(shí),可以用作食物性的輕瀉劑;乾果的水提取物經(jīng)處理后有抗腫瘤作用;動(dòng)物試驗(yàn)無(wú)花果尚有一定的降壓作用。
中國(guó)醫(yī)學(xué)在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中總結(jié)無(wú)花果的性質(zhì)平和,味甘,能夠健胃,清腸,消腫解毒,可以用來(lái)治療腸炎,痢疾,便秘,痔瘡,喉痛及癰瘡疥癬等。
無(wú)花果的清火作用
果實(shí)成熟時(shí)摘取鮮果,曬乾,研成細(xì)末,吹喉用,可以治療咽喉刺痛。
用無(wú)花果5-7枚,水煎,連汁帶果同服,可以治療久瀉不止。
無(wú)花果鮮果生吃,或用乾果10枚,加豬大腸一段,水煎后含服,可以治療痔瘡,脫肛,大便秘結(jié)難出。
用無(wú)花果鮮品或乾果適量,加入冰糖,水燉服,可用以治療由於肺熱導(dǎo)致的咽乾,聲音嘶啞。
將無(wú)花果鮮品搗取汁約半杯,用開(kāi)水沖兌服下,每日1次,連服數(shù)日,可以減緩哮喘發(fā)作的癥狀。
將無(wú)花果焙乾,切成小粒,炒至焦黃,加入白糖適量,白開(kāi)水沖泡,代茶飲用,可以用於胃腸病消化不良,食欲不振等。
取未成熟無(wú)花果果實(shí)去皮,絞肉取汁,局部涂敷,可用於贅疣,每日兩次,數(shù)日有效。
1. 無(wú)花果可食率高,鮮果可食用部分達(dá)97%,干果和蜜餞類(lèi)達(dá),且含酸量低,無(wú)硬大的種子,因此尤適老人和兒童食用。
2.
無(wú)花果含有豐富的氨基酸,鮮果為1.0%,干果5.3%;目前已經(jīng)發(fā)現(xiàn)18種。不僅因人體必須的8種氨基酸皆有而表現(xiàn)出較高的利用價(jià)值,且尤以天門(mén)冬氨酸(1.9%干重)含量,對(duì)抗白血病和恢復(fù)體力,消除疲勞有很好的作用。因此,國(guó)外將一種無(wú)花果飲品作為“咖啡代用品”。無(wú)花果的圖片無(wú)花果
3.
無(wú)花果干物質(zhì)含量很高,鮮果為14-20%,干果達(dá)70%以上。其中,可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重),果糖占31.2%(干重)而蔗糖僅占7.82%(干重)。所以熱卡較低,在日本被稱(chēng)為低熱量食品。國(guó)內(nèi)醫(yī)學(xué)研究證明,是一種減肥保健食品。
4. 無(wú)花果含有多糖,占6.49%(干重),主要為阿拉伯糖和半乳糖,對(duì)抗衰老有一定作用。
5.
無(wú)花果含有多種維生素,特別是含有較多的胡蘿卜素,鮮果為30毫克/100克,干果為70毫克/100克,居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。
6. 無(wú)花果含有大量對(duì)人體有益有無(wú)機(jī)元素成分,而不含有易致癌的Co、Cd、Pb、等無(wú)機(jī)元素。對(duì)增強(qiáng)機(jī)體健康和抗癌能力有良好作用。
7.
無(wú)花果的果、枝、葉中含有豐富的酶類(lèi),以蛋白質(zhì)分解酶多,其次是脂肪酶,淀粉酶,超氧化岐酶(SOD)等,用其果實(shí)作飯后水果,有助于消化的良好效果。近幾年來(lái),利用無(wú)花果提取SOD酶,開(kāi)發(fā)高質(zhì)量的化妝品方面也取得了重大突破,使無(wú)花果身價(jià)倍增。
8.
無(wú)花果富含食物纖維,其中的果膠和半纖維素吸水膨脹后能吸附多種化學(xué)物質(zhì),使腸道內(nèi)各種有害物質(zhì)被吸附排出,凈化腸道,促進(jìn)有益菌類(lèi)在腸道的繁殖,能起到抑制血糖上升,維持正常膽固醇含量,排除致癌物質(zhì)的作用。
9.
無(wú)花果還有蘋(píng)果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎寧酸、甘油酸等酸類(lèi)。類(lèi)黃酮、蕓香苷酮糖、醛糖、樹(shù)酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素內(nèi)酯、補(bǔ)骨酯素、佛手柑內(nèi)酯等對(duì)于抑癌有一定作用的成分。
除無(wú)花果的果實(shí)外,無(wú)花果的葉、根也可入藥用。元代名醫(yī)朱震亨曾記載,將無(wú)花果葉煎成湯,頻頻熏洗,可治療痔瘡疼痛。無(wú)花果葉煎水局部熏洗,可治療瘡瘍腫毒?!逗纤幬镏尽酚涊d,用無(wú)花果根(果亦可)燉精豬肉或與雞蛋同煮,食肉或雞蛋,可以治療風(fēng)濕筋骨疼痛麻木。將無(wú)花果根去粗皮,打碎,開(kāi)水泡服,可治療咽喉乾癢。另外,用無(wú)花果根50克,水煎服,可以治療頸部淋巴結(jié)結(jié)核。
【圖】無(wú)花果葉的功效與作用
無(wú)花果樹(shù)怎么種植和栽培?無(wú)花果樹(shù)幾年結(jié)果
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