廚房用具大全及廚房用具有哪些

　　現(xiàn)在市面上廚房用具琳瑯滿目品牌眾多，大家在選購時(shí)也不知道有廚房用具哪些。面對五花八門的廚房用具大家要充分了解這些的廚房用的用途和分類。下面小編就來詳細(xì)告訴大家廚房用具大全及廚房用具有哪些。

　　廚房用具大全一、按照使用場合來分，可分為商用廚房用具和家用廚房用具。商用廚具適用于酒店、飯店等大型廚房設(shè)備，家用廚具一般用于家庭。

　　廚房用具大全二、按照用途來分，可分為以下五大類。

　　廚房用具有哪些一、儲(chǔ)藏用具：分為食品儲(chǔ)藏和器物用品儲(chǔ)藏兩大部分。食品儲(chǔ)藏又分為冷藏和非冷儲(chǔ)藏，冷藏是通過廚房內(nèi)的電冰箱、冷藏柜等實(shí)現(xiàn)的。器物用品儲(chǔ)藏是為餐具、炊具、器皿等提供存儲(chǔ)的空間。儲(chǔ)藏用具是通過各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝飾柜等完成的。

　　廚房用具有哪些二、洗滌用具：包括冷熱水的供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗物盆、洗物柜等，洗滌后在廚房操作中產(chǎn)生的垃圾，應(yīng)設(shè)置垃圾箱或衛(wèi)生桶等，現(xiàn)代家庭廚房還應(yīng)配備消毒柜、食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

　　廚房用具有哪些三、調(diào)理用具：主要包括調(diào)理的臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)制的工具和器皿。隨著科技的進(jìn)步，家庭廚房用食品切削機(jī)具、榨壓汁機(jī)具、調(diào)制機(jī)具等也在不斷增加。

　　廚房用具有哪些四、烹調(diào)用具：主要有爐具、灶具和烹調(diào)時(shí)的相關(guān)工具和器皿。隨著廚房革命的進(jìn)程，電飯鍋。高頻電磁灶、微波爐、微波烤箱等也開始大量進(jìn)入家庭。

　　廚房用具有哪些五、進(jìn)餐用具：主要包括餐廳中的家具和進(jìn)餐時(shí)的用具和器皿等。

　　小編總結(jié):以上就是小編提供給大家關(guān)于廚房用具大全及廚房用具有哪些的相關(guān)小知識(shí)，如果大家廚房用具有不了解的可相應(yīng)參考本文，希望對大家有幫助。

　　廚房是烹飪美食的地方，而廚具是烹飪食物不可缺少的器具。小編介紹灶具的選擇，希望對你添置廚房用具時(shí)有所幫助。選擇廚房用具還是從灶具本身看質(zhì)量與是否適合使用。

　　1、灶眼數(shù)量的選擇：目前市面上灶具灶眼分為單眼灶具、雙眼灶具、三眼灶具以及多眼灶具這四類。

　　其中單眼灶具只有一個(gè)灶眼，所以每次只能燒一種菜。適合單身或者是獨(dú)具做飯不多的人使用，而雙眼灶具顧名思義就是有兩個(gè)灶眼，其功能大小上有的是有區(qū)分的而有的則相同。適合大多數(shù)的家庭使用。以此類推三眼灶具以及多眼灶具的意思。其中三眼灶具推薦給喜歡煲湯的家庭使用，而多眼灶具則適合人口眾多或者是精于烹飪的家庭使用。

　　2、安裝方式：目前市面銷售的有臺(tái)式灶具、嵌入式灶具、一體式灶具三種。各具特色：

　　臺(tái)式灶具由于面試的時(shí)間較早，所以價(jià)格便宜，安裝方便。但是他的缺點(diǎn)是款式老且衛(wèi)生死角多清理不方便。而嵌入式灶具：在清理方面以及占用的空間上占有優(yōu)勢，其缺點(diǎn)而言就是安裝的要求比較高，價(jià)格相對于臺(tái)式來說也要貴一些。一體式灶具則是將灶具、脫排合二為一的新型灶具，它的優(yōu)點(diǎn)在于做飯時(shí)不會(huì)油煙四溢，但是由于價(jià)格較貴目前并不普及。

　　3、進(jìn)風(fēng)方式：可分為上進(jìn)風(fēng)下進(jìn)風(fēng)以及全進(jìn)風(fēng)三個(gè)類型。

　　由于燃?xì)獾某浞秩紵c氧氣的供應(yīng)有著直接的聯(lián)系。所以說灶具的進(jìn)風(fēng)方式與燃?xì)馊紵某潭认⑾⑾嚓P(guān)。上進(jìn)風(fēng)就是說空氣從爐頭的空隙中進(jìn)入，這種進(jìn)風(fēng)方式的缺點(diǎn)是爐頭設(shè)計(jì)必須比較高且燃?xì)鉄o法充分的燃燒。而下進(jìn)風(fēng)值得是空氣從爐頭下方進(jìn)入。幫助燃?xì)獬浞值娜紵?。這種設(shè)計(jì)一般在臺(tái)式灶具中應(yīng)用廣泛。全進(jìn)風(fēng)顧名思義也就是上進(jìn)風(fēng)與下進(jìn)風(fēng)完全合二為一。

　　4、點(diǎn)火方式：目前灶具大多使用的是旋轉(zhuǎn)式點(diǎn)火，另外還有電子脈沖式以及壓電陶瓷式。旋轉(zhuǎn)式點(diǎn)火，具有操作便捷的優(yōu)勢從而被應(yīng)用于大多數(shù)家庭使用。還有電子脈沖式雖然同時(shí)具備簡單便捷，但是需要經(jīng)常行的更換電池，很麻煩。而目前尚不成熟的點(diǎn)火技術(shù)為壓電陶瓷式，雖然他兼顧了前兩者的優(yōu)勢。卻因?yàn)榇蚧鸬姆绞缴月?，不被普及?

　　從外在因數(shù)看灶具的質(zhì)量問題：

　　1、品牌知名度：一般大品牌具備材料采購要求高，生產(chǎn)加工技術(shù)成熟等方面的優(yōu)勢使得其產(chǎn)品品質(zhì)更具有可用性。

　　2、售后服務(wù)態(tài)度：一個(gè)售后服務(wù)體系完善的公司在產(chǎn)品出現(xiàn)問題之后會(huì)較快的得到響應(yīng)以及解決方案。所以用起來更放心。

　　3、選擇健康而環(huán)保的灶具：廚房是家庭重要的污染源。因此在選購灶具時(shí)一定要考慮到日后使用會(huì)出現(xiàn)的問題。

　　4、耗電低：耗電低的產(chǎn)品不但能夠很好的節(jié)約支出，減少開支。