人氣爆棚的餐廳蜂窩煤甜點 教你DIY蜂窩煤蛋糕

　　你吃過奇特甜點是什么樣的，近日，湖北一家自助餐廳推出蜂窩煤甜點蛋糕，可謂吸引著無數(shù)消費者的眼球，蜂窩煤蛋糕味道有點甜，你想不想嘗試看看，但對于不是湖北襄陽的人來說有點遠。其實蜂窩煤蛋糕做法很簡單，自己動手DIY還是可以的，裝修保障網(wǎng)小編教你DIY蜂窩煤蛋糕做法吧。

　　【餐廳蜂窩煤蛋糕人氣爆棚】2月25日，湖北襄陽一家自助餐廳吧臺上的餐盤里赫然擺放著幾個蜂窩煤形狀的蛋糕。這種蛋糕外形酷似過去燒水做飯煤爐用的蜂窩煤，不僅是黑色的，中間還有通氣孔。餐廳蜂窩煤蛋糕人氣爆棚，大受食客好評。

　　食客感覺非常新奇，“有一點甜，松軟可口，好吃”，有食客贊道。

　　據(jù)店家介紹，這種奇葩蛋糕實際上是由黑米、巧克力等原料烘焙成的，因為形狀太特別，味道不錯，在顧客中間非常搶手，后廚一端上來，很快就被取空了。

　　店方做出了限量規(guī)定，只對四人以上的食客負責(zé)供應(yīng)蜂窩煤蛋糕。(本文來源：新浪)

　　煤球蛋糕配方(網(wǎng)絡(luò)爆紅的蜂窩煤蛋糕的做法)的做法

　　1、將黑芝麻放在鍋中小火不停的翻炒，以免焦糊，炒至黑芝麻開始跳動的時候，聽到爆聲盛出放涼。

　　2、將糯米粉放在鍋中，小火不停的翻炒到糯米粉微微發(fā)黃盛出。

　　3、花生放在微波爐專用的容器中，中高火三分鐘轉(zhuǎn)熟取出。因為量比較少，我用微波爐加熱。也可以用炒鍋炒香。

　　4、花生加少許炒熟的糯米粉放在攪拌機里打成粉末，不用打太碎，帶點顆粒口感更好。炒熟的黑芝麻加少許炒熟的糯米粉也打成粉末，這個可以打細一點。

　　5、鍋中加入10g奶粉、30g蜂蜜、30g白糖、160g左右的溫水拌勻。

　　6、小火將5中的原料煮開，加入剩余的糯米粉以及黑芝麻粉末。

　　7、小火加熱，一邊加熱的過程中一邊用勺子不停的攪動將原料充分混合，直到煮到原料呈現(xiàn)十分濃稠的狀態(tài)關(guān)火。

　　8、趁熱加入兩小勺速溶咖啡粉，繼續(xù)攪拌混合均勻，放涼備用。

　　9、取一個兩端開口的圓柱形器皿容器內(nèi)壁均勻地抹上油，防粘。

　　10、將容器放在盤子上，取適量的的黑芝麻糯米煮成的粘糕放入容器中。

　　11、用沾了油的勺子背將其填平壓實。

　　12、填平壓實后，筷子上粘少許油，在表面上扎幾個孔。

　　13、然后將容器向上提起，再盤子周圍撒上花生粉當(dāng)做煤灰。

　　蜂窩煤蛋糕的做法你學(xué)會了嗎?是不是很簡單，自己DIY不僅體驗過程中的樂趣，還可以陶冶情操。