生活小常識(shí)：立冬養(yǎng)生怎么吃 六種食物不能少

　　立冬后萬(wàn)物收藏，當(dāng)冬季正式來(lái)臨時(shí)，大家是不是準(zhǔn)備好自己的冬季養(yǎng)生食譜了呢。進(jìn)入冬季，養(yǎng)生方法與秋季就有所不同了，飲食也要有所區(qū)別，那么，立冬養(yǎng)生吃什么好?小編就給大家詳細(xì)說(shuō)來(lái)。立冬以我們后要少吃咸味食物，多吃苦味食物，下面我們就來(lái)看看立冬養(yǎng)生多吃什么食物好吧。

　　立冬養(yǎng)生吃什么食物好

　　1、白菜

　　冬天是各類蔬菜的淡季，但卻是大白菜大量收貨的季節(jié)。北方有句諺語(yǔ)說(shuō)的是立冬砍白菜說(shuō)的就是立冬以后吃白菜。大白菜的生長(zhǎng)期大約在一百天左右。過(guò)早長(zhǎng)不實(shí)，達(dá)不到豐收目的。過(guò)晚的話收獲稍不及時(shí)極就容易凍在地里。立冬不起菜，別把老天怪這句話說(shuō)的就是立冬后的天氣變化多端，隨時(shí)都有大雪封地的可能。所以，每年立冬前后我們就會(huì)看到大白菜開(kāi)始上市，冬儲(chǔ)大白菜也就正當(dāng)時(shí)。

　　2、香菇

　　香菇含有多種維生素和礦物質(zhì)、50多種酶及游離氨基酸、膽堿、腺嘌呤、麥角甾醇及香菇多糖，有抑制體內(nèi)合成膽固醇，促進(jìn)膽固醇分解和排出，防止血脂升高的功效。

　　3、生姜

　　生姜性熱，味辛，有溫暖、發(fā)汗、止嘔、解毒、溫肺等作用。

　　4、白果/銀杏

　　銀杏素有公孫樹(shù)的美稱，因?yàn)樗纳L(zhǎng)周期長(zhǎng)，樹(shù)齡超過(guò)四十年才能大量結(jié)果。白果就是銀杏果實(shí)中的內(nèi)核的部分，古時(shí)因其外殼色白又稱銀果，形狀與杏仁比較類似。因?yàn)橄『保坠谒未词腔始业呢暺?，如今在日本、歐洲也有普遍的食用習(xí)慣。雖然白果的營(yíng)養(yǎng)豐富，但它的代謝產(chǎn)物也含有微量的氫氰酸，因此每日需要控制攝入量，并且是熟食。加在粥湯中同煮，是極好的補(bǔ)品之一，簡(jiǎn)單的食用方法可以用微波爐加熱，味道便已足夠香美。

　　5、黑豆

　　黑豆是各種豆類中蛋白質(zhì)含量的，比豬腿肉多一倍還有余。它含有的脂肪主要是單不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸，其中人體需要的必需脂肪酸占50%，還有磷脂、大豆黃酮、生物素，所以吃黑豆沒(méi)有引起高血脂之虞，還有降低膽固醇的作用。中醫(yī)認(rèn)為，黑豆性平味甘，有潤(rùn)腸補(bǔ)血的功能。

　　6、羊肉

　　在寒冬臘月里，人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi)，于是身體就很容易出現(xiàn)手足冰涼，氣血循環(huán)不良等多種現(xiàn)象。冬季進(jìn)補(bǔ)的目的，就是要養(yǎng)護(hù)人體的陽(yáng)氣，使身體保持溫暖，補(bǔ)充身體的陰血。其中羊肉就符合了這樣的進(jìn)補(bǔ)原則，所以羊肉是冬季進(jìn)補(bǔ)的食物。寒冬里吃過(guò)羊肉爐以后，冰凍的身體就會(huì)立刻溫暖起來(lái)哦，一身的寒氣也漸漸的消失。

　　立冬養(yǎng)生飲食原則

　　1、立冬飲食養(yǎng)生以增加熱量為主

　　冬天的寒冷氣候影響人體的內(nèi)分泌系統(tǒng)，使人體的甲狀腺素、腎上腺素等分泌增加，從而促進(jìn)和加速蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大類熱源營(yíng)養(yǎng)素的分解，以增加機(jī)體的御寒能力，這樣就造成人體熱量散失過(guò)多。

　　蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物被稱為產(chǎn)熱營(yíng)養(yǎng)素。所以，冬季我們要適當(dāng)增加主食和油脂的攝入，保證優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的供應(yīng)。羊肉、牛肉、雞肉、鹿肉、蝦、鴿、鵪鶉、海參等食物中富含蛋白質(zhì)及脂肪，產(chǎn)熱量多，御寒效果。

　　人體的甲狀腺分泌物中有叫甲狀腺素，它能加速體內(nèi)很多組織細(xì)胞的氧化，增加身體的產(chǎn)熱能力，使基礎(chǔ)代謝率增強(qiáng)，皮膚血液循環(huán)加快，抗冷御寒，而含碘的食物可以促進(jìn)甲狀腺素分泌。含碘豐富的食物是：海帶、紫菜、發(fā)菜、海蜇、菠菜、大白菜、玉米等。

　　2、立冬養(yǎng)生要注意補(bǔ)充維生素

　　冬天又是蔬菜的淡季，因此，往往一個(gè)冬季過(guò)后，人體出現(xiàn)維生素不足，如缺乏維生素C，并因此導(dǎo)致人發(fā)生口腔潰瘍、牙根腫痛、出血、大便秘結(jié)等癥狀。那么人們可適當(dāng)吃些薯類，如甘薯、馬鈴薯等。它們均富含維生素C、維生素B，還有維生素A，紅心甘薯還含較多的胡蘿卜素。多吃薯類，不僅可補(bǔ)充維生素，還有清內(nèi)熱的作用。

　　此外，在冬季上市的大路菜中，除大白菜外，還應(yīng)選擇圓白菜、心里美蘿卜、白蘿卜、胡蘿卜、黃豆芽、綠豆芽、油菜等。這些蔬菜中維生素含量均較豐富，要經(jīng)常調(diào)換品種，合理搭配，補(bǔ)充人體維生素需要。

　　3、立冬飲食要增苦少咸

　　冬天腎的功能偏旺，如果再多吃一些咸味食品，腎氣會(huì)更旺，從而極大地傷害心臟，使心臟力量減弱，影響人體健康。

　　因此，在冬天里，要少食用咸味食品，以防腎水過(guò)旺;多吃些苦味食物，以補(bǔ)益心臟，增強(qiáng)腎臟功能，常用食物如：檳榔、橘子、豬肝、羊肝、大頭菜、萵苣、醋、茶等。

　　4、立冬補(bǔ)冬不可盲目進(jìn)補(bǔ)

　　在補(bǔ)冬的同時(shí)，需要注意的是，進(jìn)補(bǔ)時(shí)，要使腸胃有個(gè)適應(yīng)過(guò)程，先做引補(bǔ)，一般來(lái)說(shuō)，可先選用燉牛肉紅棗、花生仁加紅糖，亦可煮些生姜大棗牛肉湯來(lái)吃，以調(diào)整脾胃功能。

　　冬季喝熱粥也是養(yǎng)生的一個(gè)好選擇。如吃臘八粥有助于增加熱量和營(yíng)養(yǎng)功能。小麥粥有養(yǎng)心除煩的作用、芝麻粥可益精養(yǎng)陰、蘿卜粥可消食化痰、胡桃粥可養(yǎng)陰固精、茯苓粥可健脾養(yǎng)胃、大棗粥可益氣養(yǎng)陰等等。