生活小常識：茯神與茯苓的區(qū)別 茯神一般怎么吃

　　茯神是我國的一種中醫(yī)藥材。它性平微溫，味甘淡，一些失眠人士可每天適量的飲用茯神泡的水，能有效緩解失眠癥狀。那么茯神一般怎么吃的?茯神與茯苓的區(qū)別是什么呢?

　　茯神與茯苓的區(qū)別

　　其實(shí)茯苓與茯神的區(qū)別就是，茯苓是一種菌類藥材，一般是長在松樹和松樹根上的，如果這種菌類把松樹根抱在里面，茯苓菌連抱著的松樹根一起入藥叫茯神。沒有抱松樹根的叫茯苓。茯苓功效偏于利水滲濕，茯神偏于安心凝神。

　　茯苓為多孔菌科真菌茯苓的干燥菌核。多寄生于松科植物赤松或馬尾松等樹根上。味甘、淡，性平。歸心、脾、腎經(jīng)。功能利水滲濕、健脾和中、寧心安神。適用于水腫尿少、痰飲眩悸，脾虛諸證如脾虛食少、便溏帶下，以及心脾兩虛見心神不安、心悸失眠等。

　　而茯神呈方塊，為孔菌科真菌茯苓菌核中間抱有松根(既“茯神木”)的白色部分。性味同茯苓，但茯苓入脾、腎之用多，而茯神則入心之用多，有寧心安神之功，專用于心神不安、健忘、驚悸、失眠等證。用量為6～9克。

　　茯神一般怎么吃

　　1、妙香茯神湯

　　材料：酸棗仁12克，茯神10克，豬瘦肉50克，雞蛋1只，生粉20克，菜膽100克，醬油10克，蔥10克，姜5克，鹽5克，生素油50克。

　　做法：把茯神、酸棗仁去雜質(zhì)，豬瘦肉洗凈，切片，菜膽洗凈，切4厘米段，蔥切花，姜切絲。

　　把茯神、酸棗仁放燉杯內(nèi)，加水50毫升，用中火煎者25分鐘，去渣，留汁待用。把豬肉放入碗內(nèi)，加入生粉、藥汁、雞蛋、鹽、醬油、姜、蔥，拌成稠狀待用。把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時，下入姜、蔥爆香，加入上湯600毫升，燒沸，投入豬肉煮熟，加入菜膽，斷生即成。

　　功效：滋補(bǔ)氣血，寧心安神，行氣疏肝，心肝失調(diào)多夢之冠心病者食用。

　　2、茯神湯

　　材料：茯神(去木.四兩)、獨(dú)活(四兩)、黃蓍(五兩)、遠(yuǎn)志(去心.五兩)、防風(fēng)(五兩)、生姜(三兩)、甘草(一兩)、人參(一兩)、當(dāng)歸(一兩)、牡蠣(煅.一兩)、白術(shù)(一兩)、蓯蓉(一兩)、附子(一兩)。

　　做法：以澇水一斗二升，煮取三升，服五合，一日夜盡。

　　功效：治風(fēng)眩倒，屋轉(zhuǎn)吐逆，惡聞人聲。