圣女果別稱葡萄番茄、櫻桃番茄等,營養(yǎng)價(jià)值優(yōu)于普通番茄,除含有番茄的所有營養(yǎng)成分外其維生素含量是普通番茄的1.7倍,營養(yǎng)價(jià)值高,風(fēng)味獨(dú)特,食用與觀賞兩全其美,深受廣大消費(fèi)者青睞,下面我們就一起來看一看吃圣女果有什么好處吧!
吃圣女果有什么好處?
1、促進(jìn)發(fā)育:圣女果可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育,特別可促進(jìn)小兒的生長發(fā)育,所以小孩子可以把圣女果當(dāng)做主要水果之一來吃,那樣能增長身體發(fā)育。
2、美容養(yǎng)顏:圣女果可以增加人體的抵抗能力,延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生,所以特別適合女生用來美容,可以說是女生天然的美容水果。
3、生津止渴:圣女果味道酸酸甜甜,在炎熱的夏天食欲減退,常吃些圣女果可解暑熱,增進(jìn)食欲,幫助消化,維護(hù)胃液的正常分泌。
4、清熱解毒:圣女果對熱性病口渴、過食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
5、幫助消化:圣女果中維生素PP的含量居果蔬之首,維生素PP的作用是保護(hù)皮膚,維護(hù)胃液的正常分泌,促進(jìn)紅細(xì)胞的生成,對肝病也有輔助治療作用。所含的蘋果酸或檸檬酸,有助于胃液對脂肪及蛋白質(zhì)的消化。
吃圣女果有什么禁忌?
1、脾胃虛寒及月經(jīng)期間的婦女不宜生吃,圣女果含有大量可溶性收斂劑等成分,與胃酸發(fā)生反應(yīng),凝結(jié)成不溶解的塊狀物,容易引起胃腸脹滿、疼痛等不適癥狀。如果只把圣女果當(dāng)成水果吃補(bǔ)充維生素C,或盛夏清暑熱,則以生吃為佳。
2、不宜吃未成熟的青圣女果,因?yàn)榍嗌氖ヅ写罅康挠卸痉褖A,食用后會出現(xiàn)惡心、嘔吐、全身泛力等中毒癥狀。而成熟呈紅色后,番茄堿的含量就大為減少至消失。
3、圣女果不宜空腹吃,空腹時(shí)胃酸分泌量增多,因番茄所含的某種化學(xué)物質(zhì)與胃酸結(jié)合易形成不溶于水的塊狀物,食之往往引起腹痛,造成胃不適、胃脹痛。
4、圣女果不宜長時(shí)高溫加熱,因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解,失去保健作用。
5、圣女果不宜和青瓜、黃瓜同食,青瓜含有一種維生素C分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C,圣女果富含維生素C,如果二者一起食用,達(dá)不到補(bǔ)充營養(yǎng)的效果。
6、圣女果性微寒,氣虛、陽虛、陰虛體質(zhì)人群不宜食用。
圣女果怎么吃?
1、冰鎮(zhèn)圣女果
【材料】圣女果適量,白糖適量,蜂蜜適量。
【做法】①圣女果洗干凈,用開水浸泡2~3分鐘。②用刀在圣女果上輕輕劃一個口子,就很順利的把圣女果的皮撕下來了。③把圣女果放一個盆里,撒上些白糖,放冰箱腌制2個小時(shí)。④吃時(shí)拌些蜂蜜更好吃哦,就是不拌蜂蜜只用白糖也很不錯的。
2、田園蔬菜沙拉
【材料】甜玉米1根,黃瓜1根,圣女果適量,橄欖油2小勺,檸檬汁少許。
【做法】①玉米下鍋中煮熟,煮玉米的時(shí)候可以處理其它的材料,黃瓜切丁、小番茄對半切開備用。②玉米煮熟后,取玉米粒。將玉米粒、黃瓜丁混合在一起,擠入適量檸檬汁(不必太多),再加入小番茄,淋入2小匙橄欖油,拌均勻即可。喜歡吃沙拉醬的,可以拌入1勺沙拉醬,但熱量就高了。
3、圣女果沙拉
【材料】金槍魚罐頭150克,黃瓜200克,圣女果200克,雞蛋1個,苦菊1把,橄欖油1勺,黑胡椒少許。
【做法】①甜玉米粒自玉米棒子上用刀慢慢切下來,焯水2分鐘左右,撈出控干水分。金槍魚罐頭,控干里面的油汁。小黃瓜切滾到塊。圣女果對切,雞蛋切小塊。②將苦菊自中間揪段,其他材料一起放入碗內(nèi),倒入焯水的玉米粒,倒入一勺橄欖油,研入少許黑胡椒粒,攪拌均勻即可。
4、圣女果芒果汁
【材料】圣女果300克,芒果1個,冰糖5克,冷開水200毫升
【做法】①將芒果洗干凈,去掉外皮去掉核,然后切成小塊。②圣女果洗干凈,去掉蒂,對半切開就行了。③將切好的芒果和圣女果還有冰糖和冷開水倒入果汁機(jī)內(nèi)攪拌成汁即可。
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