生活小常識(shí)：喝牛奶有什么好處 牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　牛奶中幾乎含有人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)素，且營(yíng)養(yǎng)均衡，其必需氨基酸組成非常接近人體氨基酸模式，同時(shí)富含維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高且易于消化吸收，還含有豐富的鐵、鋅、銅、錳、鉬等礦物質(zhì)，下面我們就一起來(lái)看一看喝牛奶有什么好處吧!

　　牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、牛奶所含的碳水化合物中豐富的是乳糖，乳糖使鈣易于被吸收。

　　2、牛奶中含有品質(zhì)很好的蛋白質(zhì)，包括酪蛋白，少量的乳清蛋白，其生物學(xué)價(jià)值為85。牛奶中包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，是其他食物無(wú)法比擬的。

　　3、牛奶的蛋白質(zhì)和熱量的比例很合理，能保證飲用者不至攝入”純“熱量。

　　4、牛奶中的鈣含量很容易被吸收，另外磷、鉀、鎂等多種物質(zhì)的搭配也十分合理。

　　5、牛奶中所含有的脂肪溶點(diǎn)低，顆粒小，很容易被人體消化吸收，并其消化率達(dá)97%。

　　喝牛奶的時(shí)間

　　1、早餐后喝牛奶：早餐后是喝牛奶的黃金時(shí)間，早餐承擔(dān)著人體全天能量總需求的25%到30%。牛奶作為一種非常容易消化吸收的天然食物，蛋白質(zhì)、鈣、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，不僅可以有效滋潤(rùn)剛剛經(jīng)歷了一整夜空腹?fàn)顟B(tài)的腸胃，也可以為人提供充足的能量與營(yíng)養(yǎng)需求，精神飽滿地開始的工作。

　　2、下午四點(diǎn)前后：下午四點(diǎn)前后是第二個(gè)黃金時(shí)間。此時(shí)人容易感覺(jué)倦怠、困乏，急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。但是在日常的學(xué)習(xí)和工作中，大多數(shù)人無(wú)法悠閑地去享受下午茶。這時(shí)，牛奶中豐富的蛋白質(zhì)、乳脂可以幫助身體迅速補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，從而精神飽滿地恢復(fù)到工作狀態(tài)。

　　3、臨睡前喝牛奶：牛奶中含有能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸物質(zhì)，還有微量的嗎啡類物質(zhì)，有一定的鎮(zhèn)靜催眠作用，其中的鈣還能清除緊張情緒。另外，人睡著之后，人體血液中鈣的水平會(huì)慢慢降低，而這個(gè)之前喝入的牛奶正好能補(bǔ)充血液中鈣的流失，維持了血液中鈣的平衡，所以睡前喝牛奶有利于鈣的吸收。

　　4、出廠后一個(gè)月：一個(gè)喝牛奶的黃金時(shí)間可能很多人并不了解，那就是出廠日期后一個(gè)月左右。當(dāng)然，這里說(shuō)的是超市里常見(jiàn)的常溫奶，少數(shù)低溫巴氏奶不在此列。牛奶如果存放時(shí)間過(guò)久，容易出現(xiàn)沉淀分層現(xiàn)象，不僅影響口感，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)降低。通常而言，牛奶在生產(chǎn)日期后一個(gè)月左右口感。

　　喝牛奶有什么好處?

　　1、牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、牛奶中的酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)。

　　3、牛奶中的鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率。

　　4、牛奶中的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

　　5、牛奶中的鎂能使心臟耐疲勞。

　　6、牛奶中的鋅能使傷口更快愈合。

　　7、牛奶中的維生素B能提高視力。

　　8、常喝牛奶能預(yù)防動(dòng)脈硬化。

　　9、牛奶含鈣量高，吸收好。

　　10、睡前喝牛奶能幫助睡眠。

　　11、牛奶中的純蛋白含量高，常喝牛奶可美容。

　　12、牛奶含有鈣、維生素、乳鐵蛋白和共軛亞油酸等多種抗癌因子，有抗癌、防癌的作用。

　　13、牛奶中富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。

　　14、牛奶中含有大量的B2，可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。

　　15、牛奶中的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

　　16、牛奶能為皮膚提供封閉性油脂，形成薄膜以防皮膚水分蒸發(fā)，還能暫時(shí)提供水分，可保證皮膚的光滑潤(rùn)澤。

　　17、牛奶中的一些物質(zhì)對(duì)中老年男子有保護(hù)作用，喝牛奶的男子身材往往比較苗條，體力充沛，高血壓的患病率也較低，腦血管病的發(fā)生率也較少。

　　18、牛奶中的鈣容易被吸收，而且磷、鉀、鎂等多種礦物搭配也十分合理，孕婦應(yīng)多喝牛奶，絕經(jīng)期前后的中年婦女常喝牛奶可減緩骨質(zhì)流失。

　　19、牛奶中含有豐富的鈣、維生素D等，包括人體生長(zhǎng)發(fā)育所需的全部氨基酸，消化率可高達(dá)98%，是其他食物無(wú)法比擬的。