生活小常識(shí)：榴蓮沒熟怎么辦 榴蓮食用注意事項(xiàng)

　　買來的榴蓮沒熟怎么辦?榴蓮的營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%、糖分13%、蛋白質(zhì)3%、還有多種維生素、脂肪、鈣、鐵和磷等，其味道因人而異。而對(duì)于偏愛榴蓮的童鞋們來著，買到一個(gè)味道鹽分好的榴蓮也非易事，尤其打開了沒有成熟的榴蓮后更為人難。

　　榴蓮沒熟怎么辦

　　1、當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報(bào)紙包住，點(diǎn)燃報(bào)紙，待燃完后再另用報(bào)紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟。

　　2、榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開。

　　3、把榴蓮和熟的香蕉或蘋果放在一起，過一段時(shí)間即可。熟的香蕉或是蘋果會(huì)產(chǎn)生乙烯氣體，它有催熟果實(shí)的作用。

　　4、如果果肉還在殼內(nèi)尚未取出，就將整個(gè)榴蓮在室溫下放幾天;

　　5、如果果肉已經(jīng)取出，就用保鮮膜將肉肉封嚴(yán)，盡量不要透氣，在室溫下放2-3天，可以自然熟。

　　如何挑選成熟的榴蓮

　　1、未開口的、不成熟的榴蓮有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。

　　2、榴蓮上面的釘要飽滿的，如果想吃熟一些的話，可以把兩個(gè)相鄰的釘捏起來，如果能捏動(dòng)的話，說明比較成熟。

　　3、榴蓮以七八成熟為佳，外殼黃綠色，果肉乳黃。

　　4、可以聞一下把柄，如果有一些香味但覺得還不夠濃的話過一兩天就應(yīng)該好吃了。而當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬不要購買。成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間一樣不能太久。

　　5、再看把柄位置，如果比較清爽，未端有些深陷的話，那么就是自然成熟的，可以挑選。但像下面這個(gè)，直接是突出的(而且刺尖細(xì)而密)的，就不能選了!

　　6、從表皮可認(rèn)識(shí)榴蓮的優(yōu)劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發(fā)育良好、果粒多、果肉厚而細(xì)膩;如刺尖細(xì)而密，則果粒、果肉薄而肉質(zhì)粗。

　　7、拿起榴蓮搖動(dòng)一下，如果有聲音的話，感覺到里面有東西在晃動(dòng)這就說明是干包的。而好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤、帶有淡淡的苦味。

　　8、千萬不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇看起來發(fā)青的榴蓮。

　　榴蓮食用注意事項(xiàng)

　　1、榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會(huì)因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果榴蓮的火氣，保護(hù)身體不受損害。

　　2、食后九小時(shí)內(nèi)禁忌飲酒，用榴蓮殼煮水喝可以降榴蓮的熱氣。

　　3、病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體;糖尿病患者忌食，腎病和心臟病人慎食。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。?