生活小常識(shí)：白菜的選購(gòu)方法 白菜的功效

2017-01-16 11:54 來(lái)源： 裝修保障網(wǎng) 作者：葉楓 閱讀（）

　　白菜古時(shí)又叫菘，有“菜中”的稱號(hào)，其含有豐富的粗纖維、維生素等營(yíng)養(yǎng)元素，水分的含量也非常大，有很好的補(bǔ)水滋潤(rùn)、護(hù)膚養(yǎng)顏的功效，在挑選白菜的時(shí)候，可以從以下幾個(gè)方面入手：

白菜的選購(gòu)方法

　　看外表

　　優(yōu)質(zhì)的大白菜要求菜葉新鮮、嫩綠，菜幫潔白，包裹得較緊密、結(jié)實(shí)，無(wú)病蟲(chóng)害。

白菜的選購(gòu)方法

　　看黑點(diǎn)

　　挑選時(shí)，可以想辦法看看里面的幾片葉子，看看有無(wú)黑點(diǎn)，如果有，不宜購(gòu)買(mǎi)。

白菜的選購(gòu)方法

　　上市時(shí)間

　　根據(jù)上市時(shí)間，白菜有早熟、中熟、晚熟三種類型，按葉球顏色分有白口、青口和青白口之分，一般來(lái)說(shuō)：

　　1、9月-10月上市的白菜屬早熟品種，為白口菜，粗纖維較少，口味較淡，宜隨吃隨買(mǎi)。

　　2、中熟品種，為青白口菜，質(zhì)量介于早熟品種和晚熟品種之問(wèn)。

　　3、11月份上市的白菜屬晚熟品種為青口菜，初期食用菜質(zhì)較粗，但儲(chǔ)存后，口味會(huì)變好。

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