生活小常識：姜黃的功效與作用

　　生姜家族中有很多的品種，而姜黃就是其中的一種姜黃的根莖。通常情況下，會把姜黃研磨成粉狀的形式用于食物的添加，那么你們知道姜黃的功效和作用有哪些嗎?生活小常識小編來為您介紹。

　　姜黃的功效與作用

　　1、姜黃治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏藥(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調(diào)下。

　　2、姜黃治諸瘡癬初生時痛癢：姜黃敷之。

　　3、姜黃治九種心痛，發(fā)作無時，及蟲痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，干漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上藥為細末，每服二錢，溫酒調(diào)下，不拘時候。

　　4、姜黃治牙痛不可忍：姜黃、細辛、白芷等分。上為細末，并擦二、三次，鹽湯漱。

　　姜黃怎么吃

　　一、姜黃豆腐干：

　　姜黃豆腐干的制作工藝十分講究，它以黃豆為主要原料，經(jīng)當?shù)靥烊痪莺?，用石磨磨成豆?jié){，以鑄造鐵鍋火候熬制，施以鹽鹵點制為豆花，再取小塊白布單塊分包制作，然后反復(fù)適度施壓，當其成為兩寸見方的小塊后，又經(jīng)調(diào)香處理，佐以天然植物香料，放入姜黃等入鍋鹵制，隨即晾至一定程度，使用青崗木炭火反復(fù)烘焙。再經(jīng)上訴十余道工序后，姜黃豆腐干成品制成。成品豆腐干內(nèi)白外黃，而其色又屬姜汁所致，故取名“姜黃豆腐干”。

　　二、姜黃豆腐涼拌魚腥草：

　　1. 擇耳根洗凈后用鹽水適當浸泡消毒，然后撈出控干水分用手掐成小段，黃豆腐切片。

　　2. 小蔥切蔥花，蒜拍扁后切沫，香菜切碎。

　　3. 根據(jù)自己的口味拌入調(diào)料就好了。

　　以上是小編為您介紹姜黃的功效與作用的相關(guān)知識，希望對你有所幫助!