生活小常識：青茶的功效與作用

　　青茶亦稱烏龍茶、半發(fā)酵茶及全發(fā)酵茶，品種較多，是中國幾大茶類中，獨具鮮明漢族特色的茶葉品類。青茶是經(jīng)過采摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品質(zhì)優(yōu)異的茶類。青茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創(chuàng)制于1725年(清雍正年間)前后。品嘗后齒頰留香，回味甘鮮。下面生活小常識小編來為您介紹青茶的功效與作用。

　　青茶的功效與作用

　　首先大家都知道青茶是可以有清腸的作用的，長時間的飲用清茶可以使腸道里面的不好的物質(zhì)排出體外，就是腸毒!同時還可以分解脂肪，減少對脂肪的生長和吸收，在食用大魚大肉的時候還可以解油膩，起到瘦身的效果。青茶既然可以分解腸毒那么就可以改善我們的皮膚!每天我們飲用一公斤的青茶就會對皮膚質(zhì)量有很大的改善，會緩慢的皮膚老化的程度，減少皺紋的產(chǎn)生!

　　青茶和綠茶的區(qū)別

　　青茶

　　青茶介乎于紅茶和綠茶之間，其不僅有紅茶甘甜香醇的特色，也有綠茶鮮美濃郁的味道，其屬于"性和不寒"的茶葉。其的制造特色是利用做青，也為茶葉經(jīng)過手工篩選后不斷搖動，因但使葉片的邊緣跟區(qū)別于此同樣葉片邊緣互相碰撞但發(fā)生了霉性的氧化所起效果，所以呈現(xiàn)了茶葉心青、茶葉邊緣紅的特點。所以青茶也有"綠葉紅鑲邊"的美稱。當(dāng)做青適度時，立即用鍋炒殺青的方法，迅速壓制茶葉的霉性氧化，匯成殺青獨特的品質(zhì)特性。做青之后的茶葉需求靠揉和捻的方法，使茶葉縮卷成條形。

　　綠茶

　　綠茶是不發(fā)酵茶，其是經(jīng)過高溫殺青后，保持了茶葉嫩葉原有的青綠色澤。綠茶沏出的茶色是色綠湯清、香氣清幽、滋味鮮爽。綠茶性寒、抗癌，屬于保健飲料，但是胃寒的人飲用時要關(guān)心。綠茶的制造特色是必須經(jīng)過殺青的工序，利用殺青來破壞鮮葉的組織。茶葉利用高溫殺青之后，酶受到了破壞，因但壓制了酶促所起效果，茶葉里包蘊存的物質(zhì)必定迅速地變換，因但匯成了綠茶色、香、味的特點。

　　以上是小編為您分享青茶的功效與作用，看完小編的介紹之后，現(xiàn)在你對清茶了解了嗎?希望對你有所幫助!