生活小常識:茴香苗的功效與作用

2017-04-03 15:57 來源: 裝修保障網(wǎng) 作者:香香 閱讀(

  茴香苗,嫩莖和嫩葉供做食用部分。其種子可做藥用或香料,茴香苗有特殊的香氣,人們常用來做餡。茴香苗是營養(yǎng)很豐富的蔬菜的之一。它的胡蘿卜素和鈣的含量很高,維生素B1、B2、C、PP和鐵的含量也比較高。下面跟隨生活小常識小編來了解茴香苗。

茴香苗

  茴香苗的功效與作用

  1.中醫(yī)學(xué)上入藥,性溫,味辛,歸肝、腎、脾、胃經(jīng)。功能溫肝腎,暖胃氣、散塞結(jié),散寒止痛,理氣和胃。用于寒疝腹痛,睪丸偏墜,婦女痛經(jīng),少腹冷痛,脘腹脹痛,食少吐瀉等癥。

  2.茴香苗能夠起到健胃行氣的功效。這是因為它里面含有茴香油,這也是它的主要成分,它能夠刺激身體分泌消化液,從而讓腸胃更快的蠕動,這樣可以起到促進消化的作用,同時還可以將腸胃中積存的氣體排出體外。它還具有止痛抗菌的作用。我們?nèi)绻麑④钕忝邕M行搗汁之后敷在患處,可以用來治療惡毒癰腫。

  3.茴香苗對治療小兒厭食也頗有良效,讓不喜歡吃飯的孩子經(jīng)常吃點茴香苗,可明顯改善孩子的厭食情況。因為它具有特殊的香味,在烹調(diào)中是搭配肉食和油脂的蔬菜,常被人們用來制作包子和餃子等食品的餡料。

  茴香苗的吃法

  一、茴香餅原料

  普通面粉200克、水100克、茴香苗200克、雞蛋3個、蝦皮30克、木耳60克(泡好)、花生油25克、香油15克、姜末30克、鹽7克、水。

  二、茴香餅做法

  1、盆里倒面粉,加一點點鹽,慢慢加入清水和成光滑的面團,用擰干的濕沙布或保鮮膜蓋好餳30分鐘;

  2、茴香苗洗凈控干水分,姜剁成細末、木耳剁碎、蝦皮洗一下攥出水、雞蛋洗一下;

  3、鍋里倒入25克花生油,雞蛋打勻,慢慢倒入5成熱的油中(隨倒隨用鏟子不停地攪拌),不要炒老,炒成絮狀,不要再用刀剁;

  4、茴香苗切的細碎一點,為了鎖住茴香里的水分,要先用15克香油攪拌均勻,再放其他配料;

  5、依次放入,蝦皮、炒好放涼的雞蛋、木耳、姜末、鹽等配料拌勻。

  孕婦能吃茴香苗嗎

  不可以吃,孕婦吃熱性香料,如小茴香、八角茴、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等,容易消耗腸道水分,使胃腸腺體分泌減少,造成腸道干燥、便秘。腸道發(fā)生便秘后,孕婦必然用力屏氣解便,使腹壓增加,壓迫子宮內(nèi)的胎兒,易造成胎動不安、早產(chǎn)等不良后果。

  以上是小編為您介紹茴香苗的相關(guān)信息,希望通過本文能幫你更加了解茴香苗。

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